對歲送你吃紅龜(圖)
歡天喜地迎接一個新生兒,高高興興請吃"滿月"酒;接著嬰兒"做四月日"收涎吃光餅,孩子一瞑一寸大,很快的就到週歲了。
週歲大的孩子,體重比出生時重了三至四倍,已經從剛到人間的"嬰仔",長成"囡仔",從前醫藥不發達的時代,小孩子從出生到滿週歲之間,死亡率是很高的,孩子能夠安然度過這危險的一年,健康順利地成長,當然值得慶賀,所以為孩子過週歲,也成為重要的民間習俗。
一如為孩子做"四月日"收涎一樣,孩子的外婆家,也會送來頭尾禮,另外還會送來紅龜粿賀喜;而祖父母則會準備三牲和紅龜粿祭拜神明和祖先,還會辦桌宴請親朋好友和鄰居們。紅龜粿要多一些,因為要分送給親友們,同沾喜氣。
不過,早年的臺灣,民生並不富裕,不是家家戶戶都能像大戶人家那樣為了慶賀孩子滿週歲而宴客,但是分送親友鄰居吃紅龜粿,是絕對少不了的。
在那個沒有零食的年代,吃紅龜粿,也是鄉下小孩對零食的期待和美夢。劉興欽老師小時候,經常在心裏計算著誰家的寶寶要做"四月日",或是誰家的寶寶滿週歲。他不是關心小寶寶多大了,而是想吃鄰家送來的紅桃或是紅龜粿。
從前的人家,街坊鄰居都互相認識,村莊裡誰家有喜人人都知道,那是個人情味滿溢的時代,一家有慶,全村同歡,那樣的日子實在令人懷念。所以劉興欽老師至今都難忘鄰家紅龜粿的滋味,於是寫下了這首打油詩:
滿月送你吃油飯,
四月請你來收涎。
對歲送你吃紅龜,
成年請你來做媒。
紅龜粿,是傳統的米食,也是小孩子愛吃的點心。外皮是糯米做的,加入紅色食用色素。這種粿的形狀有兩種,一種是扁圓形,用木模在粿上面印出龜殼圖紋,整個粿看去像一隻烏龜,所以稱為紅龜粿;另一種不印模,做成桃子的形狀,稱為紅桃。至於裡面的餡,紅龜粿和紅桃包的都一樣,有花生、紅豆和綠豆等不同口味。不過窮苦人家做的紅龜粿有的以豆腐渣當餡料,吃起來口味當然就差多了。
除了鄰家寶寶滿週歲會分送紅龜粿給大家吃,鄉下小孩還會期待農曆十月半下元節,這拜拜的日子,輪到當爐主的,也會做紅龜粿分送給大家。
現在用紅龜粿當祭品的,大都是天公生、元宵節、土地公誕辰、觀音媽生日、清明節、七夕等節慶或拜拜時;另外,長輩做壽時也用紅龜粿,紅色代表喜氣,龜象徵長壽、壽比南山。
紅龜粿做好,一個個放在香蕉葉上,放進蒸籠裡蒸熟就可以吃了。鮮紅的粿,配上鮮綠的葉子,鮮艷的色澤,看了令人食指大動。粿還沒蒸熟,光想就已經叫人垂涎三尺了。
短网址: 版權所有,任何形式轉載需本站授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
看完這篇文章您覺得
- 【貫明專欄】臺灣最美的海灣 人間仙境七星潭(視頻)
- 水果皇后——草莓(組圖)
- 戰火無情 造化弄人 那一代人的離合滄桑(組圖)
- 千年前的人類抵禦矮人「他」化為惡龍(圖)
- 龍年龍抬頭地龍翻身 世界已現動盪不祥之兆(組圖)
- 世界上最貴的歌 4句歌詞火遍全球(組圖)
- 武漢連發群體事件 千名工人堵路(圖)
- 季羨林遺產是天文數字
- 對比:煤老闆的女兒和礦工的女兒
- 解放軍太強大了 一篇嚴重泄密的軍報文章
- 中石化陳同海不為人知背景(圖)
- 傳新疆事件死者家屬遊行:軍警設路障嚴防
- 洋人眼裡的美妃:清代絕色皇后真實油畫肖像(組圖)
- 與中國做買賣:從「樂園」到「失樂園」(圖)
- 中共肺炎(又称武漢肺炎)
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 台鐵
- 拜登
- 川普
- 特朗普
- 國安法
- 貿易戰
- 習近平
- 華為
- 三峽大壩
- 新疆棉
- 長江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版國安法
- 漢光演習
- 國民黨
- 退黨
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 閻麗夢
- 金正恩
- 王岐山
- 賴清德
- 孟晚舟
- 關稅
- 邊境牆
- 彭斯
- 美國
- 貿易談判
- 劉鶴
- 王滬寧
- 江澤民
- 崔永元
- 中南海
- 內幕
- 中共
- 反送中
- 貪官
- 情婦
- 腐敗
- 反腐
- 打虎
- 官場
- 看中國
- 一國兩制
- 法廣
- 社交媒體
- 往事微痕
- 出賣國土
- FB
- 六四
- 朝鮮
- 加拿大
- 脫歐
- 央行
- 債務
- 槓桿
- 美元
- 貨幣
- 人民幣
- 歐元
- 日元
- 港幣
- 房地產
- 樓市
- 財政
- 財富
- 中產
- 海參崴
- 台灣
- 蔡英文
- 北京
- 劉強東
- 大媽
- 房價
- 疫苗
- 非洲豬瘟
- 大陸
- P2P
- 霧霾
- 基因編輯
- 防火牆
- 維權
- 709律師
- 上訪
- 法輪功
- 網絡審查
- 活摘器官
- 江東六十四屯
- 唐努烏梁海
- 長白山
- 白龍尾島
- 江心坡
- SARS
- 新疆勞改營
- 言論自由
- 女主播
- 央視
- 華人
- 移民
- 華人
- 留學
- 海關
- 遣返
- 簽證
- 回國
- 入籍
- 綠卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民國
- 桂軍
- 抗戰
- 孫中山
- 蔣介石
- 宋美齡
- 鄧小平
- 林彪
- 劉奇
- 中共
- 皇帝
- 諸葛亮
- 易經
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手機
- 預言
- 奇聞
- UFO
- 外星人
- 壽命
- 文革
- 養生
- 紫鳳
- 貫明
- 李道真
- 軼飛
- 李雲飛
- 雲中君
- 辛思
- 夏聞
- 時代漫談
- 滄海
- 東方縱橫
- 唐柏橋
- 王尚一
- 江楓
- 黃清
- 李唐風
- 園丁
- 今濤拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中經研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 馬新宇
- 馬來啟
- 紫君
- 秦山
- 陳破空
- 戴東尼
- 曹長青
- 邢仁濤
- 瑜正
- 簡易
- 肖川
- 伍凡
- 顧言
- 歸瑜
- 乙欣
- 陳泱潮
- 徐沛
- 是外星人還是精靈?伍爾皮特的綠孩(圖)
- 科技先進的外星飛船是什麼原因墜毀在地球?(圖)
- 「中國婆婆」被嚴訪十次 38萬中配成統戰工具(圖)
- 戒邪淫 工作會順 學業變好(圖)
- 如何判斷一個人是不是老司機?(圖)