從塑料瓶底的數字看它的毒性
數字1代表PET,即聚對苯二甲酸乙二醇酯
礦泉水瓶、碳酸飲料瓶都是用這種材質做成的。飲料瓶不能循環使用裝熱水,這種材料耐熱至70℃,只適合裝暖飲或凍飲,裝高溫液體或加熱則易變形,有對人體有害的物質溶出。科學家發現,這種塑料製品用了10個月後,可能釋放出致癌物,對人體具有毒性。因此,飲料瓶等用完了就丟掉,不要再用來作為水杯,或者用來做儲物容器盛裝其他物品。(阿聯酋女童就是因為16個月使用同一礦泉水瓶,結果致癌物DEHP析出,才不幸患的癌症。)
數字2代表HDPE,即高密度聚乙烯
承裝清潔用品、沐浴產品的塑料容器,目前超市和商場中使用的塑料袋多是此種材質製成,可耐110℃高溫,標明食品用的塑料袋可用來盛裝食品。盛裝清潔用品、沐浴產品的塑料容器可在小心清潔後重複使用,但這些容器通常不好清洗,殘留原有的清潔用品,變成細菌的溫床,清潔不徹底,最好不要循環使用。
數字3代表PVC,即聚氯乙烯
常見雨衣、建材、塑料膜、塑料盒等。可塑性優良,價錢便宜。但只能耐81℃ 高溫。據介紹,這種材質的塑料製品易產生的有毒有害物質來自於兩個方面,一是生產過程中沒有被完全聚合的單分子氯乙烯,二是增塑劑中的有害物。這兩種物質在遇到高溫和油脂時容易析出,有毒物隨食物進入人體後,容易致癌。目前,這種材料的容器已經比較少用於包裝食品。如果在使用,千萬不要讓它受熱。
數字4代表LDPE,即低密度聚乙烯
保鮮膜、塑料膜等都是這種材質。耐熱性不強,通常,合格的PE保鮮膜在溫度超過110℃時會出現熱熔現象,會留下一些人體無法分解的塑料製劑。並且,用保鮮膜包裹食物加熱,食物中的油脂很容易將保鮮膜中的有害物質溶解出來。因此,食物入微波爐,先要取下包裹著的保鮮膜。
數字5代表PP,即聚丙烯
微波爐餐盒採用這種材質製成,耐130℃高溫,透明度差,這是唯一可以放進微波爐的塑料盒,在小心清潔後可重複使用。需要特別注意的是,一些微波爐餐盒,盒體以05號PP製造,但盒蓋卻以06號PS(聚苯乙烯))製造,PS透明度好,但不耐高溫,所以不能與盒體一併放進微波爐。為保險起見,容器放入微波爐前,先把蓋子取下。
數字6代表PS,聚苯乙烯
這是用於製造碗裝泡麵盒、發泡快餐盒的材質。又耐熱又抗寒,但不能放進微波爐中,以免因溫度過高而釋出化學物。並且不能用於盛裝強酸(如柳橙汁)、強鹼性物質,因為會分解出對人體不好的聚苯乙烯。因此,您要盡量避免用快餐盒打包滾燙的食物。
數字7代表PC及其他類
PC是被大量使用的一種材料,尤其多用於製造奶瓶、太空杯等。近年來,奶瓶因為含有雙酚A而備受爭議。專家指出,理論上,只要在製作PC的過程中,雙酚A百分百轉化成塑料結構,便表示製品完全沒有雙酚A,更談不上釋出。只是,若有小量雙酚A沒有轉化成PC的塑料結構,則可能會釋出而進入食物或飲品中。PC中殘留的雙酚A,溫度愈高,釋放愈多,速度也愈快。因此,不應以PC水瓶盛熱水。如果容器有任何摔傷或破損,建議停止使用,因為塑料製品表面如果有細微的坑紋,容易藏細菌。避免反覆使用已經老化的塑料器具。
介紹了塑料製品的材質和性能,不難發現,保證其安全性的勁敵就是高溫。
因此,在平時的使用中,盡量少裝熱水、熱食,不是微波爐專用塑料製品,別用微波爐加熱。
此外,塑料製品也別長時間放在冰箱裡,尤其是冷凍室,低溫會導致塑料降解,增加有害化學物質進入食物中的危險性。解凍時最好去掉塑料袋或從保鮮盒中拿出來。
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