營養美味櫻桃的醫療功效（圖）

櫻桃屬於薔薇科落葉喬木果樹。櫻桃成熟時顏色鮮紅，玲瓏剔透，味美形嬌，它不僅營養豐富，酸甜可口，而且醫療保健價值頗高，它既含碳水化合物、蛋白質，也含有鈣、磷、鐵和多種維生素，下面就來看看櫻桃的醫療功效吧。

櫻桃的醫療功效

1、緩解貧血症狀，治療婦科疾病

櫻桃含鐵量很高，鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮著重要的作用，同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關係。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。櫻桃不僅可以緩解貧血，還能治療由此帶來的一系列婦科疾病。

2、健脾胃

櫻桃的果肉能去除毒素和不潔的體液，因而對腎臟排毒具有相當的輔助功效，同時還有溫和的通便作用。對食慾不振、消化不良等症狀均有益處。

3、養顏駐容

櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。

4、防治麻疹

麻疹流行時，給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。

5、收澀止痛

櫻桃汁外用可敷治燒傷、燙傷，有止痛、防止起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。

6、減輕炎症及肌肉酸痛

櫻桃中有一種叫做花青素的物質，可以減輕炎症。吃20粒櫻桃比吃阿司匹林更有效；長期面對電腦工作的人會有頭痛、肌肉酸痛等毛病，也可以吃櫻桃來改善狀況。

7、祛風勝濕，殺蟲

櫻桃性溫熱，兼具補中益氣之功，能祛風除濕，對風濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用，可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絛蟲等。

8、補中益氣、祛風除濕

櫻桃味甘、微酸、性溫。入脾、胃二經。具有補中益氣、祛風除濕、健脾和胃等功效。可用於治療病後體虛氣弱、心悸氣短、倦怠食少、咽乾口渴及風濕腰腿疼痛、四肢不仁、關節屈伸不利等症。

食用櫻桃的注意事項

1、櫻桃含鉀量很高，腎病患者不宜食用。

2、有潰瘍症狀者、上火者、慎食；糖尿病者忌食。

3、櫻桃性溫熱，熱性病及虛熱咳嗽者忌食；櫻桃核仁含氰甙，水解後產生氫氰酸，藥用時應小心中毒。

4、櫻桃雖好，但不要多吃。因為其中除了含鐵多以外，還含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。一旦吃多了櫻桃發生不適，可用甘蔗汁清熱解毒。

櫻桃的挑選及保存

挑選：挑選時應選擇帶有綠梗且色澤光艷、表皮飽滿的櫻桃。

保存：櫻桃不宜保存，最好鮮食，如果當時吃不完，最好保存在零下1℃的冷藏條件下。櫻桃屬漿果類，容易損壞，所以一定要輕拿輕放。

櫻桃的保健食譜推薦

1、櫻桃汁

櫻桃80克，冷開水1杯。櫻桃洗淨後去核，放入果汁機中加冷開水攪成櫻桃汁，倒出供飲（可加適量白糖調味）。此汁具有潤澤皮膚的作用，可消除皮膚暗瘡疤痕。

2、櫻桃銀耳美人湯

先將冰糖適量溶化，加入銀耳50克煮10分鐘左右，然後加入櫻桃30克、桂花適量煮沸後即可。此湯水融合櫻桃與銀耳的美容功效，有助補氣、養血、嫩白皮膚。

3、櫻桃酒

鮮櫻桃500克，米酒1000毫升。櫻桃洗淨置壇中，加米酒浸泡，密封，每2—3日攪動1次，15∼20天即成。每日早晚各飲50毫升（含櫻桃8∼10枚）。此酒具有祛風勝濕，活血止痛的功效。適用於風濕腰腿疼痛，屈伸不利及凍瘡等病症。

4、櫻桃甜湯

鮮櫻桃2000克，白糖1000克。櫻桃洗淨，加水煎煮20分鐘後，再加白糖繼熬一、二沸後停火備用。每日服30∼40克。此湯具有促進血液再生的功效，可用於輔助治療缺鐵性貧血。

5、櫻桃醬

櫻桃1000克，白砂糖、檸檬汁各適量。選用個大、味酸甜的櫻桃，洗淨後分別將每個櫻桃切一小口，剝去皮，去籽；將果肉和砂糖一起放入鍋內，上旺火將其煮沸後轉中火煮，撤去浮沫澀汁，再煮；煮至粘稠狀時，加入檸檬汁，略煮一下，離火，晾涼即成。此醬具有調中益氣，生津止渴的功效。適用於風濕腰膝疼痛，四肢麻木不仁，消渴，煩熱等病症。

6、冬菇櫻桃

水發冬菇80克，鮮櫻桃50枚，豌豆苗5O克，白糖、薑汁各適量。水發冬菇、鮮櫻桃去雜洗淨；豌豆苗去雜和老莖，洗淨切段；炒鍋燒熱，下菜油燒至五成熱時，放入冬菇煸炒透，加入薑汁、料酒拌勻，再加醬油、白糖、精鹽、鮮湯燒沸後，改為小火煨燒片刻，再把豌豆苗、味精加入鍋中，入味後用濕澱粉勾芡，然後放入櫻桃，淋上麻油，出鍋裝盤（菇面向上）即成。此菜具有補中益氣，防癌抗癌，降壓降脂的功效。適用於高血壓、高脂血症。冠心病及癌症患者食之。