宋朝平民的幸福生活 現代白領難比肩(組圖)
宋人張擇端在《清明上河圖》裡描繪的汴京街市景色
大宋王朝,在政治軍事上雖無漢唐那樣,有著顯赫而驕人的歷史成就可擺於後人面前,但其經濟的發達,以及所創建的城市文明可謂是個奇蹟,讓生活在宋城市中的小市民,也是十分幸福的,尤其是那些生活在大宋國都東京汴梁(今河南省開封市)的人們,可謂生活得很是滋潤。
早起床:洗臉漱口水也要買來用
這群城市居民,每天在報時人清亮的嗓音中醒來後,如今人一樣吃完早餐才會去工作。宋朝早市甚是熱鬧,因「那裡的百姓,尋常家裡都不開灶的。」(《夢梁錄》),因而,不僅有許多賣早點的鋪子熱熱鬧鬧開始營業,供應一些一二十文錢就可買到的「灌肺」、「炒肺」、粥飯之類的早點,同時開鋪的還有賣洗麵湯的,何謂賣洗麵湯?就是賣洗臉、漱口水。洗臉、漱口水也有人買?在宋朝時是有的,那些尋常家裡不開灶更不想點灶燒水的人,常常會去這些攤檔上洗臉、漱口。
吃完早餐的宋朝城市居民,於是該做什麼做什麼去,在途中見有僧侶化緣,還會給他們幾文錢。
比如宋仁宗嘉祐三年(1058年),有個叫趙林的人,任開封府司戶參軍,他的工作就是登記幾戶新搬到城裡的人家的情況,不到中午就完成了所有工作。於是去自己常去老店下館子去了。
中午下館子:酒店任挑服務熱情週到
據《東京夢華錄》載:「在京正店七十二戶」,「其餘皆謂之腳店」。也就是說當時東京汴梁的酒樓正店有72戶,其餘數不清的都是小店,謂之「腳店」。宋朝的酒店管理以及服務都是不錯的,有包廂可以供客人挑選。負責唱菜名的小二當時叫「行菜」,廚房裡面接聽的叫「著案」。都相當的伶俐,基本都是擅長「耳聽六路,眼觀八方」的角色,因為一旦行動不利索出了錯,得罪了客人的話,不但被客人罵,還要被酒店扣工錢,嚴重的甚至會被開除。《東京夢梁錄》記載:「散下盡合各人呼索,不容差錯。一有差錯,坐客白之主人,必加叱罵,或罰工價,甚者逐之。」
而且,在東京汴梁的酒店裡,還有專門幫著熱酒倒酒的人,稱之為「焌糟」。《東京夢梁錄》載:「凡店內賣下酒廚子,謂之‘茶飯量酒博士’。更有街坊婦人,腰繫青花布手巾,綰危髻,為酒客換湯斟酒,俗謂之‘焌糟’。」不僅幫你把酒熱好,只要你的酒杯一空立馬還給你滿上,這些「焌糟」也是一些很能察言觀色的人。
當時有名的酒不少,浙西產的皇華堂、浙東產的爰咨堂、揚州產的瓊花露、蘇州產的齊雲清露、越州產的蓬萊春、南京產的秦淮春,應有盡有。
下午逛遊樂場:看相扑雜劇不亦樂乎
如果下午工作做完了,沒別的事的話,就可以約著朋友去遊樂場逛逛,看看文藝演出什麼的。宋朝的遊樂場所叫「瓦子」、「瓦舍」、「勾欄」等。「瓦子」「瓦舍」是城中較為大型的綜合性文藝演出場地,演出人員也大多是一些專業藝人,相對勾欄來說,要高檔不少,「勾欄」僅是用欄杆、繩索、幕幛分開,分成一個個的小場地而已。
正在聽書的宋人
但不管是「瓦舍」還是「勾欄」,節目都是異常豐富的。據史料當時汴梁城中有五十多家「瓦子」,人們喜聞樂見的相扑、傀儡、影戲、雜劇、背商謎、學鄉談等表演,應有盡有。
夜市裡鬥茶奪魁得龍井
宵禁的完全解除是在北宋初年。兩宋有個很流行的詞「籠袖驕民」,其意義一望而知。宋朝的城裡人的夜生活是異常豐富的,每到晚上,汴梁城內便燈火通明,人潮洶湧,紅燈高挂。酒樓、茶館中不時傳來藝人、市民各種各樣的聲音。
在汴河虹橋的附近聚集了一些有名的茶館,常引得人們來此處鬥茶玩樂。「鬥茶」又稱「茗戰」,是以競賽的形式品評茶質優劣的一種風俗,在茶文化發達的宋朝為不少人熱衷。
「鬥茶」奪魁者,一般都會贏得茶館獎勵的一壺龍井。鬥茶自然也不是單純的鬥茶,人們會一邊喝著茶一邊聽人說書,不想喝茶的可以吃些零食。《喻世明言》載:「入來茶坊裡坐下。開茶坊的王二拿著茶盞進前,唱喏奉茶。那官人接茶吃罷,看著王二道:‘少借這裡等個人。’王二道:‘不妨。’等多時,只見一個男女,名叫僧兒,托個盤兒,口中叫:‘賣鵪鶉餶飿兒!’官人把手打招,叫:‘買餶飿兒。’僧兒見叫,托盤兒入茶坊內,放在卓上。將條篾黃穿那餶飿兒,捏些鹽放在官人面前,道:‘官人,吃餶飿兒。’」
當時的開封,繁華而開放。「八荒爭湊,萬國咸通。」「萬國舟車會,中天象魏雄。」來宋朝的外國人並不比唐朝時少,其商業氛圍也很濃郁,文明程度也比其他國家高。因而,宋人到世界各地也是相當地受歡迎。在高麗時,「是宜高麗人迎紹之日,傾國聳觀而歡呼嘉嘆也!」宋朝當時在他國眼中是天朝,是偉大的國度。
(責任編輯:夏裔)
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