教你如何挑西瓜(圖)

發表:2010-07-05 04:13
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挑西瓜 手拍耳聽

夏季高溫悶熱,吃幾塊西瓜,既解渴又消暑。西瓜含有豐富的維生素、蛋白質、鐵、鈣、鉀、磷、鎂、鋅等多種礦物質以及穀氨酸、精氨酸、果糖等,是不可多得的好水果。一天半個西瓜就能起到降溫解暑、抗衰老的作用。

炎炎夏季正是西瓜盛產期,不少小販載著整車西瓜停在大馬路邊販售,也有超市將整箱西瓜放在人行道上,方便顧客挑選。 如何挑選好吃又多汁的西瓜?

從事瓜果生意多年的潘先生提供幾項方法供參考。他說,先觀色聽聲,表面光滑、紋路清晰、顏色青綠、底部顏色愈黃(因無日照),表示西瓜熟度愈好,也較美味。可用手指彈瓜或手掌拍打,發出清脆聲如「澎澎」是熟瓜,若像走木板樓梯的「噗噗」聲,是過熟了。民眾也可看西瓜兩端是否勻稱,底部和瓜蒂凹陷較深、四周飽滿(即圈圈越小越好),是好瓜,甜度與口感佳;若瓜形兩端一大一小,瓜質可能比較差。也可將西瓜以雙手掂一下,有空飄感是熟瓜,感覺沉沉的,則尚未熟。不過潘先生也說:「多買幾次就有經驗了。」


 



来源:世界新聞網

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