寶島臺灣美食行夜市篇(圖)
據說不到臺灣夜市,就稱不上到過臺灣旅遊,而說到全島最出名的小食,夜市也是必去之所。無論臺北、臺中、高雄,由北部到南部,臺灣每個城市幾乎都有紅火的夜市,那無疑是臺灣文化的縮影,在夜市中不但供應各式小吃,還有各樣珍奇貨品,如衣服、書包、鞋子、工藝品、鐵器,還有一些小遊戲等,總之,在那裡你能找到濃郁的地方特色與地道的鄉土原味,真切地融入到普通的臺灣社會中。
人潮最多小吃最多:臺中逢甲夜市
在臺灣,逢甲夜市號稱人氣最旺、小吃最多,且是多種小吃的發源地,地位可想而知。其以文華路、福星路及貫穿其間的逢甲路為核心,是臺中市乃至於全臺灣最大的夜市之一。據非正式統計,非節日期間,這個夜市人潮每天約有3萬人次,假日則超過10萬人次。逢甲夜市以"俗擱大碗" 特色聞名遠近,40元便當、50元拉麵,配料湯頭都非常實在,更有8元的熱狗稱霸臺灣夜市。多元豐富,創新有趣的小吃如逢甲四合一、蜂蜜檸檬蘆薈、可麗餅、胡椒餅及懶人蝦等,都發源於此。美食名片
大腸包小腸:逢甲夜市第一人氣小吃,也是臺灣風行許久的一種特殊小吃,所謂大腸就是糯米腸,小腸是指香腸,將體積較大的糯米腸切開後,再夾住體積較小的台式香腸,有原味、辣味、黑胡椒和芥末等口味可供選擇。
一口煎餃:大小剛好就是可以一口丟進嘴裡,加上醬油膏和辣椒醬,味道更是香濃。
可麗餅:以料多、口味多樣化著稱,它的餅皮還可以要求要脆脆的或是軟軟的,是必吃食物之一。
出行資訊
地址:臺中文華路逢甲大學門口
行:搭乘公車,統聯33、79、81線、臺中客運33、35、135線及仁友客運22、25、37、45、125線、全航5線皆可抵達該夜市。
游:大排檔夜市食物多在30~50元新台幣左右(相當於人民幣7~12元左右)。
貼士:夜市衛生狀況良好,最好自帶餐巾紙,夜市通常沒有桌子,都是打包帶走的。
歷史悠久異國風味濃:高雄六合夜市
六合夜市是高雄市最負盛名的夜市,該夜市海鮮類尤其突出一個貝類,是臺灣最著名的美食,如西施舌、炒九孔等,味道鮮美,令人垂涎欲滴。還有各式各樣的鄉土小吃,如用陶土製的蒸米糕,用濃油赤醬的鹵豬腳,用炭火現烤的牛排、雞雜、蔬菜,臺灣南部著名小吃"度小月擔仔麵",歷史悠久的老牌花生粽等。到了週末,拿旗子的日本旅遊團成群前進,也成為六合夜市的獨特風景。美食名片
擔仔麵:首推這裡的擔仔麵,最大特色在於它的肉臊,再加上一隻味道鮮美的蝦子,雖然就這麼小小一碗,但風味獨特,回味無窮。
海產粥:湯清料實在,最重要的是海產新鮮,以大骨、柴魚熬成高湯,再搭配花枝、鮮蚵、鮮蝦、文蛤等材料,平常一天就能賣2000多碗。
筒仔米糕:常見於臺灣各地的糯米類小吃,與油飯類似,卻是在瓷瓶、竹筒或鐵罐中炊煮而成,香噴噴的糯米上,淋有肉香四溢的佐料,口味濃郁。
出行資訊
地址:高雄市前金區六合二路
行:六合夜市距高雄火車站約十幾分鐘路程,沿中山路直行右轉至六合路即可到達。
最平民化:臺北士林夜市
在臺灣眾多著名的夜市中,臺北的士林夜市無論從知名度、規模以及特色等方面都具有廣泛的代表性,在這裡你可以找到臺灣的一些現存或已消失的夜市的影子。每當華燈亮起,士林夜市即步入繁華。士林郭蔥油餅、士林十全排骨、士林蚵仔煎,家傳三代的吉利紅燒鰻羹、嗆辣有勁的忠誠號生炒三鮮、豪大大雞排、鐵板燒等都是士林夜市出了名的美味。美食名片
生炒花枝:士林夜市首推小吃,大塊魷魚花枝炒得香味四溢,且老闆娘對其品質嚴格要求,連蚵仔都要像軍隊一樣排隊站好。
阿宗麵線:一群人站著在吃阿宗麵線是臺灣獨特一景,用柴魚頭湯熬製,韌性十足,入口清爽滑口的手拉麵線,淋上海鮮、豬肉、菇類等,味道令人一試難忘。
阿給老店:阿給是日本話"油炸豆腐"的譯音,將四方形豆腐切開做成袋狀,塞入冬粉,再用新鮮魚漿將切口填補,蒸熟,再淋上特製的甜辣佐醬,非常美味。
冰館:最推薦芒果冰和"青蛙下蛋",所謂"青蛙下蛋"就是粉圓加糖水或者再加一些奶精飲用,因粉圓煮熟之後,中心會呈現白白的一點,形狀極像蝌蚪,故將這種獨特甜點定名為"青蛙下蛋"。
出行資訊
地址:臺北市士林區劍潭路、基河路、大東路、文林路
游:士林夜市以學生為主要消費族群,價格也比一般的商店便宜許多。
行:坐捷運在劍潭站1號出口
来源:瑞麗女性網
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