其次,除了氣溫的變化外,還與人體出汗多以及睡眠時間和飲食不足有關,這些因素會使體內電解質代謝產生障礙,因而影響大腦神經活動,令人發生情緒和行為方面的異常。而精神病學家研究也發現,當暖流入侵時,精神病人情緒躁動、摔東西、自虐(含自殺)的機率也比平常高出許多。可見,秋季因氣候乾燥的緣故,便會直接影響到人的情緒、心境、行為等。我們如果用食物條養,就會得到事半功倍的效用,以下提供一些具體的食療方共選用。
吃掉燥氣
1.燥在肺衛,主要表現症狀為發熱頭痛、微惡風寒、口鼻乾燥、咳嗽無痰、咽痛而干,脈數大。予以辛散甘潤治療。
桑杏飲,即取桑葉10克、杏仁5克、沙參5克、像貝3克、梨皮15克、冰糖3克,煎水代茶。
寧嗽定喘飲,即取生懷山藥50克、甘蔗自然汁30克、酸石榴自然汁18克、生雞子黃4個,先將山藥煎取清湯一大碗,再將其餘三味調入碗中,分三次溫服,如藥已涼,則重湯燉熱,不可過熱,過熱則雞子黃熟,療效大減。
2.燥傷胃津,主要表現症狀為口乾渴、尿少便秘、胃納不佳、乾嘔,舌淡紅無苔,或有裂紋,脈細。予以養胃潤燥治療。
雪梨漿,即以甜水梨大者1枚,薄切,新汲涼水內浸半日,時時頻飲。
五汁飲方,即取梨汁、荸薺汁、鮮葦根汁、麥冬汁、藕汁,臨時斟酌用量,和勻涼服,若不甚喜涼者,重湯燉溫服。
地黃粥,即取生地黃汁100毫升,先將粳米煮粥,粥兌入地黃汁,攪勻食。
郁李仁粥,即取郁李仁10克、白米60克,以水100毫升,將郁李仁研成末,濾取汁,加水至1000毫升,入白米煮粥食之。
取藕粉或百合粉、荸薺粉等適量沖服。
芝麻粥,即取芝麻仁6克、白米30克、砂糖或白蜜為佐。先將芝麻炒出香味,另煮米成粥,將熟時加入芝麻、砂糖或白蜜。
3.燥傷肝腎,主要表現症狀為形體消瘦、皮膚乾燥無光澤、盜汗、五心煩熱或低燒、乾咳、痰中帶血等,舌無苔,色淡而萎,脈細弱。予以滋陰養血治療。
牛乳飲,即取牛乳1杯,重湯燉熟,頓服之,甚者日再服。
麻仁粥,即取麻仁20克、白米80克,煮粥食用。
天門冬粥,即取天門冬30克、白米50克,煮粥食用。
海參粥,即取海參20克、白米50克,煮粥食用。
阿膠粥,即取阿膠30克,搗碎,炒令黃燥,為末,再取糯米煮粥,下阿膠末攪勻食之。
豬膚湯,即取豬皮500克,白粉250克,熬香,分6次服。
雞汁粥,即將母雞煮爛取汁,加入白米粥內,食用。
以上食療方應該對症而「吃」,最好在中醫師的指導下食用,每次可選2~3種,無需面面俱到。另外,燥證治療,以甘寒以及咸寒滋陰潤燥為主,除有化熱化火外,一般不要採用苦寒類的食物或藥物。
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