这样吃饭的人一定能长寿(组图)
老年人应该吃一些口味清淡的软食、热食,而且要适量。(图片来源:Adobe Stock)
谈到健康长寿就必须讲究饮食,饮食能补充体内所需的营养。人体最重要的物质基础是精、气、神。身体营养充足,则精、气充足,神自健旺。饮食则是精、气、神的营养基础。
食物性味各不相同,对脏腑作用各有所归。《素问・至真要大论》:“五味入胃,各归所喜,故酸先入肝,苦先入心,甘先入脾,辛先入肺,咸先入肾,久而增气,物化之常也。”
食物对人体的营养作用,也表现在其对人体脏腑、经络、部位的选择性上,即所谓的“归经”问题。如:绿色蔬菜入肝经;梨子、莲藕偏白色食物入肺经;谷米入脾、胃经;黑色食物入肾经等等。针对性地选择适宜饮食,营养需求就能获得补充。
老年人体弱,因此在饮食方面更应该多加注意,均衡营养是主要的。
这样吃饭的人一定能长寿
1、要软
老年人脾胃消化力弱,不宜吃煎炒油炸、肥甘厚腻一类不好消化的食物。(图片来源:Adobe Stock)
老年人牙口不好、脾胃消化力弱,宜“吃软不吃硬”,所谓“硬食”,除了指坚硬的果实类食物外,还包括煎炒油炸、肥甘厚腻一类不好消化的食物。要提醒的是,老年人不能因为牙口不好只吃粥喝汤等不需咀嚼的食物,需要注意蛋白质、维生素等营养摄入。
2、要淡
老年人不宜吃太油腻的食物。淡,就是要少油少盐少加工,宜多吃蔬菜,调查表明,吃盐过多,高血压、冠心病、脑溢血甚至癌症发病率都明显增高。
3、要慢
细嚼慢咽可以增加唾液的分泌量,且有助于其与食物的充分混合,增进消化吸收。这一点,对于牙齿不好的老年人来说,尤其重要。
4、要按时
一日三餐,食之有时,脾胃适应了这种进食规律,到时候便会做好消化食物的准备。有的老人不按时就餐,这样容易损害肠胃,也会削弱人体的抗病能力。
5、要适量
很多老年人坚持吃七八分饱,结果发现吃得越少精力就越差,记忆力就越糟,这是因为老人本来咀嚼功能、消化功能就差,再限制饮食,能量供应就会变差,新陈代谢变慢,会出现大多数人口中所说的“身上没劲儿”。正确的做法应该是根据自己平时的饭量来决定每餐该吃多少。
6、要暖
中医讲,脾胃乃后天之本。胃喜燥恶寒,所以要避免冰的、凉的食物刺激,要暖食。冷食、冷粥之类的食物,会使腹中受寒,导致腹痛、呕吐、下利等胃肠疾患,这点对年老体弱的人尤其重要。
7、要均衡
在饮食中,老年人如果能做到主食、肉类、蔬菜、水果互相搭配,就能够起到很好的补益精气的作用。饮食是我们后天赖以生存之本,唯有做好饮食的调养,才能保证尽天年。
责任编辑:莲心
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