热狗是最受人喜爱的传统美式料理之一，但它多含有高热量和高盐分，现在已有许多食品商改推低脂的健康热狗。
热狗在美国就像是苹果派或汉堡一样受欢迎，每年要消耗2000亿根，平均每人吃下70根，能在各种烤肉盛会和体运比赛会场中买到。不过，这道传统美式食物营养价值，却备受质疑。
根据华府的医疗组织“医师医药责任协会”(PCRM)最新研究，吃热狗如吸菸一样会让人致癌，原因在每天食用50克的加工肉品，分量约为一根热狗，罹患大肠 癌的机率会增加21%。尽管热狗制造商马上反击此研究误导消费者，但食品营养专家包尔(Joy Bauer)同意大部分热狗并不是健康食品，建议还是尽量少吃。
若是你实在忍不住诱惑，不想错过每年国殇日到劳工节这段热狗季节，现在要推荐几招让它变健康餐的秘诀，让你减少吃热狗而发胖或得到心血管疾病问题。
1. 选购低脂热狗：注意产品包装上是否有减脂、低脂或无脂肪的字样，同时检查盐分是否尽量在500克以下。几个不错的品牌包括Applegate Farms、Ball Park、Jennnie-O、Lightlife和Shady Brook Farms，它们的火鸡肉、低脂牛肉或素食热狗皆含较低热量和盐分。
2. 多放健康蔬果当配料：吃热狗餐最容易增胖的方式，莫过于吃超过一份。为了要维持身材，又想要能够吃得饱，不妨多放大量的健康食材当配料，如苹果粒、番茄、洋葱、生菜丝、玉米、黑豆，或是酪梨都是不错的选择。
3. 选择全麦面包：一般的热狗面包都是用精白面粉制作，全是碳水化合物，没有纤维质，还平均含有200克盐，尽管吃起来根本没什么味道。建议选用全麦面包夹热狗，它的味道更香，并且含有硒与镁能增强免疫力和维持骨骼健康。
4. 注意使用的酱料：多数人吃热狗，都会淋些番茄酱、芥末酱和酸黄瓜酱，这样等于吃入约500克盐，最糟的则是淋满起司酱，等于增加约90卡路里、4克饱和脂肪和541克盐。最好的解决办法，是用低盐分香料取代调味酱，如墨西哥辣椒粉和咖哩粉，或是用低脂的美奶滋。
来源:世界日报
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