蒲公英有清熱解毒、散結利濕的功效。（圖片來源：Adobe Stock）
很久以前，洛陽有一位千金小姐，名叫公英，長得花容月貌，驚為天人。她賢慧又聰明，琴棋書畫樣樣會。有一次，公英得了乳瘡，紅腫痛癢。有一走方郎中為她診治，見其美貌心生邪念，趁診療之時調戲她，公英怒賞郎中兩耳光。
郎中垂涎不得懷恨在心，造謠說公英未嫁，卻得乳瘡，一定是做了傷風敗俗的事。公英一氣之下，羞辱的投河自盡，被一位姓蒲的漁夫救起。漁夫搗藥治療她的傷口，竟然痊癒。公英把藥草種在自家庭院，為表達漁翁救命之恩，把該藥取名為蒲公英。
1326年《瑞竹堂經驗方》有載：「昔日越王曾遇異人得一方，名『還少丹』，此方極能固齒牙，壯筋骨，生腎水。凡年未及八十者，服之鬚髮返黑，齒落更生。年少服之，至老不衰。得遇此者，宿有仙緣，當珍之，不可輕泄。」而該方是用1斤蒲公英加味製成。
美國在肯德基地方，有一名叫瑪莎的女士在108歲時，還能劈柴、鋤草、帶小孩。她的長壽祕訣是：每天喝一杯祖傳配方的蒲公英酒。她的曾祖父活110歲，父親活104歲，母親活102歲，妹妹活98歲，弟弟活94歲。
蒲公英小籍
蒲公英瀉火而不損腸胃脾土。（攝影：龔安妮）
蒲公英屬菊科多年生草本植物，性味苦甘寒，入胃肝經，《本草經》列為上品，功能：清熱解毒、散結利濕。李時珍將之從草部移至菜部。可作野菜，並可製成咖啡、糕點、糖果、飲料、釀酒，以及注射劑。
蒲公英不含咖啡鹼，而有興奮及營養作用。其清熱解毒，抗感染病毒作用，被稱為廣效抗生素。其所含菊糖，對肝有保養作用；所含肌醇，用治掉髮；所含葉酸、泛酸，可使毛髮變黑。釀酒用花。蒲公英瀉火而不損腸胃脾土，可長服、久服無礙，故《本草經》列為上品。又名蒲公草、黃花地丁、奶汁草、燈籠草、蒲公丁、婆婆丁、鳧公英。
治乳腺炎：鮮蒲公英2兩，水煎服，早晚各服1次，並用鮮品搗爛敷患處。
治乳癰乳癤、紅腫硬塊：鮮蒲公英搗汁加溫開水服，乾品用水煎服，單味即效。
用作菜餚：葉可生食，亦可醃漬，去水後涼拌。可炒食或加入米中同煮。
治便秘：蒲公英2兩，水煎取100c.c.加蜜，日服1次，連服3～5天。
治肺癰：蒲公英2兩、桔梗3錢、魚腥草3錢、白糖少許，煎湯喝。
治腮腺炎：蒲公英1兩、薄荷1兩，加蛋清、少許冰糖共搗，外敷，每日1次。
治皮膚疣：鮮蒲公英葉搗爛外搽。
治慢性肝膽病：蒲公英3～4兩，煮水喝。每天當茶飲。
治黃疸型肝炎：蒲公英1兩半、茵陳蒿1兩半、紅棗10枚、白糖50克，熬汁喝。
治急性扁桃腺炎：蒲公英3～4兩，水煎服。
治角膜混濁：蒲公英2兩，煮水過濾，製成眼藥水，裝入噴罐點眼。
治肝火上衝、目赤腫痛：蒲公英2兩，煎湯熏洗，或加菊花、夏枯草，煮水喝。
小叮嚀
蒲公英性味苦甘寒，用量過大，易致腹瀉。
来源:看中國週報
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