一個星期總有那麼七天想睡懶覺，你也是嗎？咳咳。。那就多睡幾分鐘吧~~因為咱有快手早餐，10分鐘就可以搞定的：蛋羹、三明治、煎餅、煎饅頭片。。為想偷懶的時候收藏一份備用！
法式土司
食材：5片切片土司、2個雞蛋、30ml牛奶、適量橄欖油。
做法：1)雞蛋攪散，攪打成均勻的蛋液。2)將麵包從袋中取出。3)將牛奶加入蛋液中，攪拌均勻成蛋奶液。4)煎鍋中倒入適量橄欖油，小火，晃動鍋子使油均勻掛滿。5)取一片麵包放到蛋奶液中略浸一下，使麵包兩面掛上蛋奶液，放入煎鍋中，小火，略煎10秒左右至蛋奶液凝固。6)再翻面煎，兩面煎成黃色虎皮紋即可盛出。
蔥香蛋餅
食材：3隻雞蛋、1/2飯杓鹽、4湯杓水、適量麵粉、適量蔥花、適量油。
做法：1)雞蛋加鹽打散。2)加2飯杓水，攪拌均勻。3)加麵粉，每加一杓就攪拌均勻，加至攪拌到最後無麵粉顆粒為止。4)繼續加水，調製稀薄，比水樣流動稍微緩一些的厚度。5)加入切碎的蔥花。6)攪拌均勻。7)鍋燒很少很少的油，燒熱。8)中小火，加一湯杓蛋糊，迅速轉動鍋子。9)邊邊自動掀起時，晃動鍋子，蛋餅翻面。10)翻面後大約10秒鐘左右，晃動鍋子，蛋餅也跟著晃動，就可以出鍋了。
蛋煎饅頭片
食材：2只大蝦、1個雞蛋、適量洋蔥、適量青甜椒、1g鹽、適量辣椒醬。
做法：1)選一個大個洋蔥，中間橫斷剖開，切兩個洋蔥圈，並切適量洋蔥末2)青甜椒切碎3)大蝦去皮和蝦線4)甜椒，洋蔥末，和雞蛋打散，加鹽調味5)洋蔥圈放入鍋中，倒少許橄欖油在洋蔥圈內6)倒雞蛋液入洋蔥圈7)把一隻蝦放入8)待到蛋液基本凝固，翻面略煎9)剝去洋蔥圈，吃的時候佐辣椒醬或番茄醬。
大蝦厚蛋燒
食材：2只大蝦、1個雞蛋、適量洋蔥、適量青甜椒、1g鹽、適量辣椒醬。
做法：1)選一個大個洋蔥，中間橫斷剖開，切兩個洋蔥圈，並切適量洋蔥末2)青甜椒切碎3)大蝦去皮和蝦線4)甜椒，洋蔥末，和雞蛋打散，加鹽調味5)洋蔥圈放入鍋中，倒少許橄欖油在洋蔥圈內6)倒雞蛋液入洋蔥圈7)把一隻蝦放入8)待到蛋液基本凝固，翻面略煎9)剝去洋蔥圈，吃的時候佐辣椒醬或番茄醬。
蔥香土豆烙
食材：150g土豆、適量油、適量鹽、適量香蔥。
做法：1)土豆1個約150克；香蔥、胡椒粉適量2)土豆去皮切細絲，最好用切的，不用刨的。土豆絲切好後，不要清洗，要靠土豆自身的澱粉使土豆烙成團3)香蔥切碎4)放少量油，燒到5成熱的樣子5)將土豆絲均勻地鋪成圓餅狀，用中小火慢慢煎6)均勻地撒入胡椒粉和食鹽7)再撒入香蔥，一直煎到晃動平底鍋時土豆烙能整片順滑地移動為止8)翻面，煎到兩面金黃。火候一直要中小火9)切開成小塊即可。
蒸雞蛋羹
食材：45g雞蛋、150ml牛奶、15g果醬、15g白糖、少量玉米粒。
做法：1)準備原料2)牛奶倒入奶鍋，加入白糖3)開火將牛奶熱至糖融化，牛奶溫熱，關火冷卻4)雞蛋去殼，攪拌蛋液5)將冷卻後的牛奶倒入蛋液中，攪拌均勻6)再加入果醬，若果醬有果粒要打散拌勻7)將蛋液反覆攪打均勻8)鍋內水燒開9)將裝有牛奶蛋液的容器放在蒸架上10)蓋鍋蓋，大火蒸4~5分鐘，待蛋液凝固即可取出11)將果醬點綴在蛋面上12)撒上熟玉米粒即成。
来源:作者博客
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