腐乳燒豬蹄(圖)

發表:2012-09-24 15:10
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原料:豬蹄一斤,桂皮八角,蔥薑。

調料:生抽,老抽,紅腐乳,料酒,冰糖。

做法:

1.準備原料。

2.豬蹄焯水洗淨。

3.熱鍋涼油炒香桂皮八角。

4.倒入豬蹄後烹入料酒。

5.倒入生抽和老抽適量,加水燒開。

6.加入一大塊腐乳和兩大杓腐乳汁子。

7.最後加冰糖和蔥薑,小火燉直至豬蹄軟爛。

8.加鹽和雞精燜一會收汁即可。

提示:

1.豬蹄一定要焯水,豬蹄比較髒。

2.老抽的量根據你喜歡的顏色來調整。



来源:美食天下

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