俗話說"三九補一冬，來年無病痛"。冬令進補，是我國傳統的防病強身、扶持虛弱的自我保健方法之一。冬令進補與平衡陰陽、疏通經絡、調和氣血有密切關係。
老年人由於機體功能減退、抵抗能力低下等，在寒冷季節，更宜進行食補。這對改善營養狀況，增強機體免疫功能，促進病體康復等方面，更能顯示出藥物所不能替代的效果。
冬令進補應順應自然，注意養陽，以滋補為主，根據中醫"虛則補之，寒則溫之"的原則，在膳食中應多吃溫性、熱性，特別是溫補腎陽的食物進行調理，以提高機體的耐寒能力。
冬季"食補"，應供給富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。
老年人每天晨起服人參酒或黃耆酒1小杯，可防風禦寒活血。體質虛弱的老年人，冬季常食燉母雞、精肉、蹄筋，常飲牛奶、豆漿等，可增強體質。
將牛肉適量切小塊，加黃酒、蔥、姜，用砂鍋燉爛，食肉喝湯，有益氣止渴、強筋壯骨、滋養脾胃功效。
陽氣不足的老人，可將羊肉與蘿蔔同煮，然後去掉蘿蔔（即用以除去羊肉的膻腥味），加肉蓯蓉15克，巴戟天15克，枸杞子15克同煮，食羊肉飲湯，有興陽溫運之功效。
来源:大紀元
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