茶叶的制作工艺会在一定程度上影响茶叶的保存时间。（图片来源：Adobe Stock）
茶是中国的国饮，具有悠久的发展历史。无论是家中自饮，还是招待宾客，都离不开茶叶，所以几乎每家每户都会备上一些茶。但是一直以来，在茶叶保质期的问题上，大家意见都不一致。
茶包与散茶都已密封并抽真空与打氮气，但并非里面完全没有任何的空气，再加上茶叶本身也有3％～5％的含水量，当接触空气时，茶叶就会开始转风味。购买的茶包或是散茶，放了好一阵子，当要拿出来喝时，才发现已经超过保存期限了，到底过期茶能不能喝呢？有的人认为茶叶过了保质期就不能喝了，有人认为，只要茶叶不变质，就可以喝。那究竟哪种说法才是对的呢？
实际上，茶叶规定的保质期指的是在这个期限内，能喝到最好喝的口感滋味，并不代表过了这个期限就不能喝了。
茶叶的变化是缓慢进行的，一般来说，茶香茶味都会随着时间的流逝慢慢消失，就算没有变质，它也已经失去了原来的味道。茶叶的制作工艺会在一定程度上影响茶叶的保存时间。
那不同的茶叶“实际”的保质期究竟是多久呢？
1、绿茶属于未发酵茶，茶质较嫩，而喜欢喝绿茶的人，一般追求的是绿茶入口时那种鲜嫩的口感，所以绿茶最好在一年之内喝完。黄茶与绿茶相似，因此饮用时间做好也是一年内。
2、红茶和乌龙茶的保质期一般是2到3年，在这时间之内喝完最好，喝不完的话保存时间不要超过5年，否则就算不变质，茶叶也没有原来的香浓醇厚了。
3、而黑茶、白茶这样的茶是可以长期保存的，并且茶的价值会随着时间的变久而得到提升。但也不是越久越好，白茶的保存时间在15年左右，黑茶的储存在20年左右。
而只要保存得恰当，且封口没松脱或开封，存放二年以上还是可饮用的。当手边的茶包与茶叶，已过保存期限时，可将茶叶先取出，先用肉眼观察看看，表面是否有发霉的现象，其次再用鼻子闻闻看是否有霉味，当茶叶只要出现霉味时，建议就别拿来饮用。
一般来说，过了保质期的意思是保存尚且良好，茶叶没有发生变质。这时候的茶是可以饮用的，只不过没有最佳饮用期内的茶叶味道好，茶香也会发生一定的变化。茶叶在存放过程中发生的变化是缓慢的，茶色、滋味、茶香都会慢慢变淡，但是一旦发现茶叶变质就不要再喝了。
希望这篇文章对大家了解茶叶有帮助，不要因为茶叶过了“保质期”就扔掉。但任何食物还是新鲜品尝最好，也不要为了节省就把不新鲜的食物吃下肚，影响健康。
责任编辑:莲心
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