方便面为什么是弯的？（图片来源：Adobe Stock）
方便面，就和它的名字一样，操作和食用起来都很方便，只需要用开水泡开就可以了。方便面的口味多种多样，可以满足不同人的喜爱和需求。但你发现了吗？方便面都是弯弯的，还有怎样的吃法才健康呢？一起来看看。
为什么方便面是弯的？
1、制作方便
方便面的制作要经过压面、切面、蒸面和油炸等几道工序，如果方便面是直的话，容易让面条之间相互缠绕在一起，就会增加方便面在制作的时候的难度，浪费人力物力。
面条是弯的，蒸面和油炸等过程中会受热均匀，也不容易出现破损的情况，还可以缩短蒸面和油炸的时间。
2、运输方便
在运输的过程中，如果面条是弯的话，就不容易出现破损和断裂的情况，因为受力面积加大了。如果是采用直的方式，这样在运输的过程中，方便面会造成比较大的损耗。
3、食用方便
方便面以波浪的形式出现的话，在方便面的过程中，可以最大程度的接触到热水，这样面条泡开的速度也会更快，受热也会更均匀，还能更好的吸收调料包中的调料，让方便面更入味。
在食用的时候，我们一般是使用方便面自带的叉子，波浪形的面条也会让方便面更容易被夹起来。
方便面用煮的，少放盐，配蔬菜、鸡蛋、菇类。（图片来源：Adobe Stock）
关于方便面的5个迷思
许多人真是对方便面又爱又恨——一边大快朵颐，一边心生疑虑：会影响健康吗？最常见的是这5个迷思。
1、没营养不健康？
方便面有营养，只是营养不全面。所有食物都是如此，不只是方便面，吃一种食物获取不够人体所需的全部营养。
2、油炸面不健康？
油炸和非油炸只是让面饼干燥的工艺，油炸并没有损失更多的营养。
换句话说，因为油炸就不能吃方便面，岂不是连锅贴饺、油条、春卷、饺子、麻球等等，都不能吃了！
3、防腐剂不健康？
方便面主要包括面饼、脱水蔬菜、酱料。面饼干燥高油，蔬菜干燥、酱料高盐，这些特性使得它天生就不怕腐败，谁还会费那个事？
比起其他食物，方便面是最不需要添加防腐剂了。但是，有些酱油、醋、食用油里面本身就有防腐剂。
4、方便面杯不健康？
不论桶装还是袋装方便面，包装容器中的纸、聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯等材质，都具有无臭、无毒、无味耐腐蚀的特点，这是世界范围内的常见食品包装材料。
超市食物或外带食物，一般都是用这些材料包装的，为什么到了方便面身上就成了不健康？
5、食盐多不健康？
方便面的盐是多了些，除了面饼有钠，粉包里较多。不过注意看上面的一行小字“根据个人口味酌量添加”。所以，盐是否超标，主要还是控制在个人手上。
方便面更健康的吃法：用煮的，少放点盐，配些蔬菜、鸡蛋、菇类，不仅对味，也更能补足膳食纤维。
责任编辑:笙歌
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