豆类和豆制品含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质，特别适合脑力劳动者。
人过50岁后，除了体力、肌力、骨质会逐渐流失外，大脑也会逐渐退化；那么也有可能会增加未来罹患认知功能障碍、忧郁症，甚至恶化成为失智症的风险。
那么，这些补脑食物真的有用吗？大脑到底喜欢我们吃点什么呢？
大脑喜欢的食物
1、鱼肉：延缓大脑衰老
多吃鱼肉能防止脑细胞退化，延缓大脑衰老。
鱼肉尤其是深海鱼，富含Omega－3不饱和脂肪酸，包括了EPA、DHA等。DHA，俗称“脑黄金”，这种物质可以帮助提高大脑的记忆能力和思考能力，还能防止脑细胞退化，延缓大脑的衰老。
研究表明，每周食用3～4份包括鱼类在内的海鲜食品（约340克），可以显著提高出生后婴儿的智力水平、语言表达能力以及运动能力。富含Omega－3不饱和脂肪酸的鱼，主要是深海油性鱼，如鲑鱼（三文鱼）、鲱鱼、沙丁鱼、鳟鱼、鲭鱼、秋刀鱼等。
2、蛋类：增强记忆力
蛋黄中的卵磷脂，被人体被吸收后会释放胆碱，对延缓智力衰退、改善记忆力等均有一定好处。
蛋类含有丰富的蛋白质，还富含维生素和钙、磷、铁等，可以帮助大脑新陈代谢。建议成年人每天最好吃1～2个鸡蛋，以补充人体所需、延缓大脑衰老、增强记忆力。
3、花生：预防脑血栓
花生享有“长寿果”的美誉，每100克花生约含20克～25克的蛋白质。花生还富含卵磷脂和脑磷脂，它们是神经系统所需的重要物质，能够延缓大脑功能的衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓的形成。
因此，为了预防脑血栓，平时不妨多吃点花生，每次一小把。
4、核桃：预防老年痴呆
核桃对促进大脑发育、延缓大脑衰老有一定的作用。（以上图片来源皆为：Adobe Stock）
常吃核桃可以补脑、提高智力。
现代科学证实，核桃内的卵磷脂，确实能促进脑神经发育，还能延缓脑细胞衰退，预防老年性痴呆症。
核桃含有的ω－3不饱和脂肪酸，则可以在人体内根据需要，转化成EPA和DHA，对促进大脑发育、延缓大脑衰老有一定的作用，每天吃核桃3～5个足矣。
5、豆制品：适合脑力劳动者
豆制品富含优质蛋白质和人体所需的多种氨基酸，这些元素有助于增强脑血管的机能。另外，还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质，特别适合脑力劳动者。
大豆脂肪中含有85.5％的不饱和脂肪酸，其中又以亚麻酸和亚油酸含量很多，它们可以降低人体内胆固醇，对中老年脑力劳动者预防和控制心脑血管疾病尤为有益。
平时避免吃对大脑造成伤害的食物
1、反式脂肪酸
研究发现，反式脂肪摄入过多，会升高“坏”胆固醇和降低“好”胆固醇水平，增加脑血管退化和硬化危险，也容易发生记忆功能减退。
2、辛辣食物
辛辣食物最好也要少吃。多吃辛辣食物对心脏不好，因为辣椒中的辣椒素会刺激心脏使心跳加快，诱发心动过速。所以有心脑血管疾病的人不适宜吃辣椒。
此外，多吃水果是必然的，能够补充维生素。多去户外运动，锻练一下身体。
责任编辑:莲心
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