看似简单的一杯茶，里头暗含了许多学问。（图片来源：公用领域）
【喝茶礼仪】
中国人好以茶会客，看似简单的一杯茶，里头暗含了许多学问，除了泡茶讲究，斟茶、品茶、添茶亦都有讲究。你不可不知道的中国茶语，分享给大家，学茶礼仪，用最纯正的传统对待一杯茶。
一、酒满敬人，茶满欺人
因为酒是冷的，客人接手不会被烫，而茶是热的，满了接手时茶杯很热，这就会让客人的手被烫到。有时候客人还因为被烫到，导致茶杯掉落地上。不管茶杯掉落或被打破，都会造成客人难堪。
二、先尊后卑，先老后少
到人家跟前说声“请喝茶”，对方回以“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢”。如果是较多人的场合，茶杯不便收回，放在每人面前的桌上。在第一次斟茶时，要先尊老后卑幼，第二遍时就可按序斟上去。
对方在接受斟茶时，要有回敬反应：喝茶是长辈的，用食指在桌上轻弹两下，表示感谢，小辈平辈，则用食指、中指在桌面轻弹二次以示感谢。
三、先客后主，冲茶者最后
在敬茶时除了论资排辈，按部就班之外，还得先敬客人，然后才是自家人。在场的人全都喝过茶之后，这个司炉的，俗称“柜长”(煮茶、冲茶者)才可以饮喝，否则就是对客人不敬，叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。
四、强宾压主，响杯檫盘
客人喝茶提盅时，不能任意将盅脚放在茶盘沿上擦，茶喝完后，放盅要轻手，不能让盅发出声响，否则是“强宾压主”或“有意挑衅”。
五、喝茶皱眉，表示弃嫌
客人喝茶时不能皱眉，这是对主人示警动作，主人发现客人皱眉，就会认为人家嫌弃自己茶不好，不合口味。
六、头冲脚惜，二冲茶叶
主人冲茶时，头冲必须倒掉不可饮用。因为头冲里面有杂质不宜喝饮，很多地方有“头冲脚惜(音同)，二冲茶叶”之称，要是让客人喝头冲茶就是欺侮人家。
七、新客换茶
宾主喝茶时，中间有新客到来，主人要表示欢迎，立即换茶，否则会被认为“慢客”、“待客不恭”。换茶叶之后的二冲茶要新客先饮，如新客一再推卸叫“却之不恭”。
八、暗下逐客令
主人热情好客，每以浓茶待人。但是有时候因为工作关系，不宜饮茶时间过长、与客人话不投机或客人夜访影响睡眠，使得主人故意不换茶叶，这时候客人就要察觉到主人是“暗下逐客令”，得抽身告辞，否则就会惹主人没趣。
九、无茶色
主人待茶，茶水从浓到淡，数冲之后便要更换茶叶，如不更换茶叶会被人认为“无茶色”。“无茶色”其意有二，一是茶已无色还在冲，是对客人冷淡，不尽地主之谊；二是由于上一点引申对人不恭，办事不认真，效果不显著，欲有“某人无茶色”。
十、茶三酒四秃桃二
在茶盘上放三个杯，是根据俗语“茶三酒四秃桃二”而来，总认为茶必须三人同喝，酒必须四人为伍，便于猜拳行酒令；可是外出看风景游玩就以二人为宜，二人便于统一意见，满足游兴。
责任编辑:君如水
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