茶咖啡过量流失维生素B群(图)
【看中国2013年09月07日讯】常有人认为喝咖啡、喝茶,或常吃酱油,会让肤色变黑,营养师刘怡里表示,上述说法没有任何医学根据,喝咖啡、喝茶或常吃酱油不会直接导致皮肤变黑,比较可能的原因在于饮用过多咖啡、茶会导致维生素B群流失,而维生素B群是维持肌肤光泽重要营养素,这种营养素一旦流失,肌肤色泽就会大受影响。
刘怡里营养师指出,的确有些食物食用过量会改变肤色,像含β胡萝卜素属于脂溶性维生素,身体代谢较慢,若累积于体内,脸色就会比较蜡黄。或者像摄取过多精制糖、脂肪,容易造成维生素B群、维生素C等营养素流失,肌肤便显得较为暗沉。
维生素B2可帮助皮肤保湿,让皮肤显得比较水润、有光泽,维生素B1则可以提升能量,维生素C有助代谢黑色素,对抗氧化压力,这些都是维持皮肤健康众要关键。此外,若体内维生素A很充足,皮肤也会比较亮丽,像番茄、红西瓜、红萝卜、红番石榴等红色食物都含有维生素A。
除了维生素,矿物质锌、Omega-3脂肪酸、大豆异黄酮等营养素也都对皮肤很好,矿物质锌可帮助伤口修复、细胞重建,当皮肤受到损伤,Omega-3脂肪酸也能促进伤口复原。至于大豆异黄酮为抗氧化成份,可避免自由基伤害。
另外,当缺铁的时候,血红素不足,身体就容易缺氧,脸色自然不会很好看。而咖啡、茶饮都会影响铁的吸收,因此建议吃过蔬菜、水果后,最好隔一小时再喝茶或喝咖啡,以免干扰铁质吸收。
刘怡里营养师提醒,水份有助排除体内废弃物,想要皮肤健康、肌肤较有光泽,一定要补充充足水份。平常尽量不要喝含糖饮料。另外,有些人为了减重,平常很少吃饭,事实上,全谷饭所含有丰富维生素B群,就算是白米,也含有一点维生素B群,如果都不吃饭,维生素B群摄取量更为不足,对皮肤健康就会带来负面影响平常饮食,最重要的是要营养均衡,这样不但对健康有好处,肌肤色泽也会显得更加亮丽、动人。
根据外电报导,人的皮肤就好像一扇窗,可以看出一个人的健康状况,无论吃什么或身体状况变得如何,都会影响肤色与肌肤质感。如果吃对食物,不但能增强免疫系统,预防心脏病、糖尿病等疾病,还可以让肤色变得更加明亮、动人,外观也会显得比较年轻。
美国皮肤科医师梅亚根.麦克考斯克表示,想要改善肤质,第一步就是就避免食用会促进肌肤老化的食物,这代表要尽量避免吃糖份、高果糖玉米糖浆与白面包等全白色的食物。
麦克考斯克医师指出,想要有健康、好看肤质下一步就是要让肠道免疫系统变化,建议可以服用一些益生菌,或早餐中添加亚麻籽,也可以吃一杯优格。亚麻籽含有必需脂肪与抗发炎纤维,肠道功能好,吸收才会好。此时可以吃些好的脂肪,像野生鲑鱼、沙丁鱼、用青草饲养的牛、杏仁、核桃、亚麻等都含有好脂肪。
麦克考斯克医师分析,像鲑鱼等富含油脂鱼类含有Omega-3脂肪酸,有助促进细胞膜健康,细胞膜、细胞壁越健康,水份就越容易进入,皮肤细胞就能充份保湿,皮肤看起来就会很滋润、很有光泽,看起来会比较年轻。
亚麻籽中的必需脂肪酸也能改善皮肤健康状况,杏仁、核桃则含有丰富的维生素E与单元不饱和脂肪,这些“好”脂肪不但能降低坏胆固醇,还能维持细胞膜健康,让细胞膜更加完整。
要让皮肤健康,饮食最好多采取彩虹原则,多摄取不同颜色食物,像红葡萄、红酒、橘子、柳橙、黄椒、甘蓝菜、花椰菜、大蒜、洋葱、韭菜、较纯巧克力等都含有丰富抗氧化成份,可帮助修复皮肤细胞,并减缓癌细胞扩散、壮大,皮肤自然就会好看,较不会出现老化现象。
来源:新生报
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