夏日消暑食疗及茶饮

作者:张家蓓、杨素卿 发表:2009-06-20 15:15
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■ 鲫鱼粥
材料及做法:3到4两重的鲫鱼与粥同煮,加入些许盐巴调味。
功效:鲫鱼利水,夏天喝粥有透发功能,可以帮助排汗。
■ 荔枝粥:
材料及做法:荔枝、莲子各10到15颗,长约五公分的山药。荔枝先去壳、去子,再与山药、莲子一同熬粥,放入少许冰糖调味。
功效:可以清心火、除烦,适合心火过旺,因为烦躁睡不着觉的人,也能治疗老人家夏天腹泻,健脾胃。
■ 荷叶小米粥
材料及做法:荷叶1张,薏仁、小米、绿豆各一两,熬煮成粥后食用。嫌淡而无味的人,可以加入少量黑糖。
功效:荷叶、薏仁可以清暑利湿,绿豆则有清暑解毒的功效,小米有助于安神,适合各种体质食用。
■ 鱼腥草茶
材料及做法:鱼腥草两钱,煮水后饮用。
功效:清热解毒及去湿。

来源:联合报

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