給孩子鑑定「真假牛奶」 看成分表上2數值(圖)

要喝純牛奶才起到補鈣的作用。（圖片來源： Adobe stock） 看中國網站 禁止建立鏡像網站 。

寶寶滿一週歲後，腸胃肝腎能力都增強了。可以給他斷了母乳，改喝牛奶。牛奶當中含有營養物質和鈣成分，可以起到強壯骨骼，增強免疫力，促進睡眠的作用， 看中國網站 禁止建立鏡像網站 。

超市貨架上「牛奶」包裝五花八門，選哪一種買？家長首先要瞭解的是，不是所有的「牛奶」都真的是牛奶。

比方說，有一種不是純牛奶，而屬於「調製乳」，是以純牛奶為原料（含量>80%），添加糖、食用香精或營養強化劑（比如鈣、乳糖酶等）得到的乳製品。

如果添加的是乳糖酶、鈣等成分，也還罷了，但如果添加的是糖、香精，營養大打折不說，還有可能把孩子喝成小胖墩。說白了，那些所謂的早餐奶、核桃奶、紅棗奶、兒童奶都屬於這類。偶爾解解饞還可以，不能天天喝。

那麼問題來了，怎樣辨別哪種是「真牛奶」？，有兩大方法可供參考。

一、配料表上只有牛奶或生牛乳

這表示是百分百的純牛奶，沒有添加其他調味劑等成分，這是比較好的。有人可能擔心，真的100%？沒加調味劑，也沒加防腐劑嗎？常溫保存真可以放心？

一般常溫奶是經過高溫滅菌的程序，幾乎殺滅了全部細菌，所以保質期可達6個月以上，而且不需要冷鏈運輸保存。常溫奶不需要加防腐劑，商家沒必要增加成本，所以可以放心的。

二、配料表上2個數值見真章

1、看鈣含量

牛奶最大的好處就是鈣物質含量比較高。寶寶的骨骼和牙齒在生長過程當中都需要有足夠的鈣物質支撐。一旦缺少鈣物質的話，不僅不能長高個，還引發多種疾病，而鈣物質主要都是從蛋白質當中獲取的。所以想要身體健康無病無憂的話，就需要多補充鈣物質才可以。

正常來講，牛奶當中的鈣物質含量應該保持在100mg/100g以上，這樣的數據才是標準數據。將這個數據與購買的牛奶數據進行對比，成分指數當中鈣物質含量比這個要高的話，那麼就說明你買到了真正的牛奶。

2、看蛋白質含量

在辨別真假牛奶的時候，也需要通過它的蛋白質含量來進行判斷，因為牛奶當中最重要的物質就是蛋白質了。而牛奶當中蛋白質在進入人體之後，也可以有效促進人體的骨骼發育，進而提升人體免疫力。正常來講，牛奶當中的蛋白質含量應該保持在2.9g/100g以上才可以，如果發現你購買的牛奶蛋白質含量低於這個數據，就說明這是經過稀釋的假牛奶。

責任編輯:家惠

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