勞累過度，憂思日久會傷，脾虛則會怕冷；疲倦懶動；失眠多夢。（圖片來源：Adobe Stock）
脾為人體「氣血生化之源」，如果飲食不節，勞累過度，憂思日久，過食生冷，則會傷脾。脾虛會引發各種身體問題：四肢身體不溫，怕冷又怕熱，溏便，皮膚鬆弛，多油長斑，內臟功能衰退，失眠多夢，疲倦懶動，水腫以及中氣下陷（內臟下垂）等。
調理脾胃應該側重於清熱、利濕、健脾，以使體內的濕熱之邪從小便排出，促進脾胃功能的恢復。那麼，脾虛吃什麼好呢？下面給大家推薦幾款養生粥，健脾補虛。
1、山藥粥
原料：生淮山藥500克、白糖。
製作：將淮山藥扎細過篩，放入盆內，調入涼水成糊。鍋中放適量水燒沸，邊攪邊下山藥粉，燒至熟，加白糖調味即成。
功效：山藥含豐富的澱粉、蛋白質、礦物質和維生素等成分。《本草綱目》載「益胃氣，健脾胃，止洩痢，化痰涎，潤皮毛。」
2、栗子粥
原料：山藥300克、熟栗子100克、大米40克、糯米60克、枸杞10克、紅棗7枚。
製作：山藥去皮，紅棗洗淨，栗子去皮；山藥切成均勻大小的塊；鍋裡放水，把大米和糯米淘洗乾淨後放入鍋中；放入山藥和紅棗；煮到40分鐘時放入栗子和枸杞再煮10多分鐘即熟。
功效：本品具有健脾補腎的功效。
3、胡桃粥
原料：粳米30克、核桃30克、蓮子15克、山藥15克、巴戟天10克、鎖陽10克。
製作：將核桃仁搗碎備用；粳米淘淨備用；蓮子去心；山藥洗淨去皮，切小塊備用；巴戟天和鎖陽用紗布包好備用。在大砂鍋中加適量清水，放入全部主料煮粥，加紅糖適量調味即可。
功效：本品具有補腎壯陽、健脾益氣之功效，適於脾腎兩虧型骨質疏鬆症患者食用。
4、大棗粥
原料：大棗10枚、粳米100克、冰糖汁適量。
製作：將粳米、大棗淘洗乾淨，放入鋁鍋內，加水適量，先用武火燒開，後移文火上煎熬至爛成粥，再加入冰糖汁，攪拌均勻，盛碗內。
功效：健脾益氣。適用於脾胃虛弱、貧血、胃虛食少等症。
5、黃金粥
原料：小米、玉米、南瓜、大棗。
製作：小米提前泡20分鐘（用即將滾開，但還沒有滾的水煮小米粥，會很黏稠很香），大火煮小米15～20分鐘後，放入玉米和紅棗（紅棗早點放進去的話，紅棗味很濃，紅棗很香甜）再煮5分鐘後，轉小火煮15分鐘，放入南瓜，小火煮15～20分鐘放入枸杞，中火或大火滾幾分鐘就可以關火了。
功效：小米是老人、病人、產婦適合的滋補品，可見它最補虛，玉米調和脾胃，南瓜補中益氣，大棗補血養氣，調和五臟，這幾樣黃色的食物，各有補益的特點，都針對脾胃，而且做成粥食又是脾胃最喜歡的方式，沒有一樣是藥，但配合到一起就是最好的脾胃滋補品。
6、紅棗百合粥
原料：糯米60克、薏米30克、紅小豆30克、大紅棗9個、百合20克。
製作：大紅棗洗乾淨備用，薏米、紅小豆、糯米、百合放到一起淘洗乾淨。鍋裡加水1000毫升，淘洗好的食材全放進去。蓋上鍋蓋通上電後，按一下煲粥鍵，一個多小時粥就做好了。
責任編輯:蘭雪晴
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