咖啡的健康益處和風險仍在審查中，與許多健康問題一樣，利弊可能因人而異。（圖片來源：Adobe Stock）
一項新研究利用大型基因資料庫，調查了咖啡與健康之間的聯繫。
1、全表型關聯研究
在研究的另一部分，科學家進行了全表型關聯研究（PheWAS）。普索解釋說，在這種類型的研究中，他們使用基因資料來訓練模型，以預測飲用咖啡的遺傳傾向。然後，他們使用另一個群體「探索攜帶與咖啡攝入相關的基因變異的人」是否更有可能或更不可能有不同的健康結果。發現，「攜帶與咖啡攝入相關的基因變異的人」被診斷為肥胖的可能性更大。她再次解釋說，這只告訴我們咖啡消費的基因與肥胖基因有關聯，而不是它們能導致肥胖。
2、最終的問題：我的咖啡習慣健康嗎？
世界各地的咖啡飲用者都渴望知道他們的咖啡習慣是否健康。越來越清楚的是，這不是一個簡單的問題。
《天才腸道：改變生活的第二大腦飲食科學》一書的作者、註冊營養師、科學家艾米莉‧利明（Emily Leeming）博士告訴《今日醫學新聞》：「圍繞咖啡的許多困惑似乎來自於我們喝咖啡的方式不同，不同的量，以及是否使用奶油或糖。對大多數人來說，適量飲用咖啡是安全健康的。每天喝1～2杯左右的咖啡與大腦健康和功能改善有關。然而，喝得越多並不意味著越好，每天喝6杯或以上的咖啡會導致大腦體積變小，患癡呆症的機率增加53％。」
除了大腦健康之外，利明還告訴我們：「咖啡中含有多酚，可以為腸道微生物群提供營養。經常喝咖啡的人往往比不喝咖啡的人擁有更加多樣化、健康的腸道微生物群。」
索普也說：「我們的研究告訴我們，咖啡攝入的健康結果可能因人群和環境的不同而有很大差異。人們喝咖啡的方式和攝入咖啡的習慣可能是其健康結果的關鍵。咖啡攝入對某些人來說是『好』還是『壞』，很可能在很大程度上取決於個人、環境和相關的健康領域。」
利明還提醒道：「如果您的胃部或腸道敏感，如腸易激綜合症，那麼咖啡可能不是您的最佳飲品。而對於某些人來說，咖啡可以加快食物通過腸道的速度，起到通便的作用，但有些人對咖啡因敏感，因此咖啡會讓他們緊張不安。」
總體而言，咖啡的健康益處和風險仍在審查中。與許多健康問題一樣，利弊可能因人而異。由於咖啡幾乎無處不在，肯定會有更多研究。（完）
（文章來源：https：//www.medicalnewstoday.com/articles/caffeine－cravings－genetic－or－learned－is－coffee－good－or－bad－for－you？slot_pos＝article_1&utm_source＝Sailthru％20Email&utm_medium＝Email&utm_campaign＝MNT％20Daily％20News&utm_content＝2024－06－29&apid＝29322009&rvid＝234f69cb4aed918ec8ad2b2b4b898bd27c2eae3099700e60a0859e04e9694043）
来源:高新宇編譯
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