糖就像菸草和酒精一樣，是一種有潛在危害且容易上癮的物質，攝入多了如同慢性自殺。（圖片來源：Adobe stock）
世衛組織曾調查了23個國家人口的死亡原因，得出結論：糖的危害甚於吸菸。美國權威專家在《自然》雜誌上公開提出：糖就像菸草和酒精一樣，是一種有潛在危害且容易上癮的物質，攝入多了如同慢性自殺。
一項針對11.8萬美國人的34年隨訪研究顯示，飲用含糖飲料越多，早死的風險就越大。其中女性的機率更是可高達63%，男性則高達29%。
另一項最新發表在美國《科學》週刊的研究發現，富含果糖的玉米糖漿會直接促進腫瘤的生長，而玉米糖漿正是可樂等含糖飲料中的主要成分之一。這意味著，如果腸道在不知不覺中癌變，而人喝了可樂等含糖飲料，等於在間接「餵食」癌細胞。
由此可見，含糖飲料的危害，遠超你的想像！如果僅僅是超重和肥胖，並不算一件多可怕的事，可怕的是它對我們身體內部的器官、臟器造成極大的危害。
長期嗜高糖食物者壽命較短
世界衛生組織曾調查了23個國家人口的死亡原因，得出的結論是嗜糖之害，甚於吸菸。這項調查還提示，長期嗜高糖食物的人，平均壽命比正常飲食的人要縮短10～20年。
但是近年來吃糖的危害並沒有得到充分的重視。越來越多的孩子得了脂肪肝，學生偏愛奶茶、可樂等飲品，薯片、雞翅、餅乾、冰淇淋、奶茶、快餐麵、燒烤和各種糖果等零食，學生大多消費得起，也喜歡買來吃。
其中膨化食品、過甜的糖果、油炸類、罐頭水果、煉乳、添加各種食品添加劑的食物都被列入應限制食用範圍，建議最好每週不超過一次。
「少糖」的健康意識有必要從小建立，一方面能有效杜絕兒童肥胖，另一方面可避免不良飲食習慣的養成。
專家：警惕「隱形糖」攝入
飲料、果汁、甜點等都是糖的常見「藏身之處」。（圖片來源：Adobe stock）
添加糖是純能量食物，過多攝入添加糖的危害不容小覷，可增加兒童青少年發生齲齒的風險，還可引發超重、肥胖等問題。長遠來看，食糖過量者罹患糖尿病等慢性病的風險也會上升。
因此，要嚴格控制添加糖的攝入量。日常生活中要學會看食品營養標籤，警惕「隱形糖」的攝入，烹調用糖盡量控制到最小量。
不少家長以為不讓孩子吃糖果就能控制添加糖的攝入量，實際上，飲料、果汁、甜點等都是它的常見「藏身之處」。對於兒童青少年來說，添加糖的主要來源是含糖飲料。
飲料須有節制
糖含量在5％以上的飲品即為含糖飲料，一般的含糖飲料含糖量為8％～11％，有些含糖量甚至超過13％。喝一瓶500毫升的含糖量10％的飲料，糖的攝入量就達到了50克。再加上從日常烹調飲食中攝入的糖，很容易超標。因此，建議含糖飲料要盡量少喝。
同時，還要警惕無糖飲料的「障眼法」。有些飲料標識著「無糖」，很多人便放心飲用，其實，有些飲料沒加蔗糖，卻可能加了木糖醇等其他糖類替代品，這樣很容易混淆視聽。木糖醇雖沒有蔗糖熱量高，但長期食用也不利於人體健康。
學會看食品營養標籤
如何快速知道自己喝的飲料中含了多少糖呢？看碳水化合物含量，糖是碳水化合物中的一種。根據相關規定，能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉是營養標籤中必須標識的成分。
要想控制添加糖的攝入量，首先要做的就是少喝含糖飲料。可以逐漸減少飲料的飲用量，或者用飲茶等其他健康飲品替代。
在不得不吃含糖食品的情況下，建議吃完用水漱漱口，可降低蛀牙的發生率。盡量選擇蒸、煮等烹調方式，少食紅燒、糖醋口味，盡量將烹調用糖控制到最小量。
責任編輯:心語
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