雖然任何食物都可以導致食物不耐受，但最常見有麩質、乳製品、玉米、大豆和雞蛋。（圖片來源：Adobe Stock）
你已經開始多吃菜，已經開始購買草飼畜牧肉類，已經拋棄了低脂飲食，已經開始了吃黃油和椰子油，已經完全戒了糖，已經像祖母一樣製作肉湯，但體重還是沒有下降！那麼下一步該怎麼辦呢？
1、耐心－－相信真正的食物
這可能是您不想聽到的，因為您想快速減肥。
當然，很多方法都可以達到快速的減肥：計算卡路里，吃超級無味的低脂食物，過度運動或吃一堆重度加工的奶昔和包裝食物，它們確實可以在短期內見效，但是卻很難長期保持，而且會使身體遭受嚴重的營養缺乏和對食物的渴望，所以大多數人都會功虧一簣，並最終放棄對減重的渴望。
每個人的身體素質都不同，決定減肥速度的因素有：年齡、性別、生活方式、腸道健康狀況、荷爾蒙是否平衡、新陳代謝、壓力水準，甚至是烹飪技巧等。
所以減肥要有耐心，真正的食物是在深層次上起作用，可以治癒身體。通常需要幾週，甚至幾個月的時間才能看到結果。如果你已經開始了某種真正的食物（自然食物），重量會隨著時間的推移而降低，這可能不會像你想要的那麼快，但您終究會達到目標。
當然，如果能在開始時，就找到並解決潛在的問題，會幫助加快實現減肥目標。
2、修復腸道
大約2000年前，希波克拉底（Hippocrates）就說過：「所有的疾病都是從腸道開始的。」
腸道問題可能是慢性胃灼熱、腹脹、氣體過多或便秘等，但人們從來沒有意識到這些腸道問題會與體重增加緊密相關！
試想一下，如果胃不能夠完全分解食物，身體就不能攝取必要的營養物質。很多需要減肥的人竟然還在服用Prilosec、Nexium和Zantac等抗酸劑。胃酸是幫助消化食物的，而長期人為的降低胃酸，會導致礦物質缺乏（從而導致骨質流失）和缺乏維生素B12。
另外，常年的不良飲食和不良生活方式也能導致身體營養吸收不良。如果有慢性胃脹、胃灼熱、口臭、食慾不振，或者服用維生素時感到不適等症狀，說明您的胃酸不足，這可能導致一大堆其他相關的消化問題。
但這只是冰山一角。膽囊和胰臟不夠強壯、小腸腸瘻和大腸中的細菌不平衡，都可能導致消化不良，從而無法減肥。
3、找到隱藏的食物不耐受問題
有一個人人皆知的說法：「一個人的美食可能是另一個人的毒藥！」在營養界稱這種現象為「生物個性」，對一個人來說是高營養的食物，可能會導致另一個人生病！乳製品就是一個典型的例子，它可以是有些人很健康的食物，而對另一些人來說，卻根本不能食入。
大多數人對食物耐受性的問題還不夠重視，或者根本就不知道還有這樣的問題。食物不耐受與食物過敏是完全不同的二個概念，食物過敏是身體對食物中蛋白質的反應，而且通常是直接而明顯的，例如：花生或貝類過敏。
但食物不耐受是指身體對食物中非蛋白質的反應，一個很好的例子就是乳製品中的乳糖，或者也可以是食品添加劑，如：味精或食品染料，或者可能是由腸道菌群不平衡引起的。
鑒別食物不耐受很複雜，因為導致不耐受的食物並不能直接導致疾病或肥胖，它們只是使腸壁不斷的遭受破壞，給「腸漏」和慢性炎症免疫反應設置舞台，而且它們導致的症狀經常與腸道症狀無關，如：偏頭痛、關節痛和腦霧等，這就使識別對食物的不耐受問題變得複雜。
雖然任何食物都可以導致食物不耐受，但最常見有麩質（gluten）、乳製品、玉米、大豆和雞蛋。
最好的方法是從你的飲食中消除可疑食物至少二週，例如：許多人驚訝的發現，除去麩質或乳製品後，體重下降的速度明顯加快，這二種食物是迄今為止最見效的。如果你不確定從哪裡開始，那就從麩質開始，一位醫生曾經說過：「你甚麼都不用做，就是讓病人從食物中去除麩質，就會有一半的人回來感謝你！」
4、每天做身心健康練習
冥想打坐等身心療法在當今充滿壓力的社會中，具有非常重要的意義。（圖片來源：Adobe Stock）
慢性壓力能夠導致消化不良，從而耗盡我們身體的營養；它還能導致腎上腺過勞，從而使身體激素水準失衡；它使人對糖和垃圾食品強烈渴望。所有這些都可以導致體重增加。
當然，滋補和吃傳統的食物飲食也可以有助於恢復，如能夠癒合腸道的骨肉湯、健康的脂肪、發酵食品和優質蛋白質（神經遞質的積木）都是最基本的滋補食品，但食物並不是一切。許多人發現，他們的腸道症狀在畢業後或結束不幸的婚姻後消失，也有的人在照顧年邁的母親後，腸道症狀消失。
這裡強調的是，我們不必等到生活壓力的結束，學會主動，而不是被動的處理壓力，才是生活中應該學到的最有價值的技能，如：冥想、瑜伽、太極、氣功或生物回饋（biofeedback）；參加音樂會、繪畫課或舞蹈班等藝術活動也有類似的解壓功效。身心療法在當今充滿壓力的社會中，具有非常重要的意義。
每個人適合的身心療法都不同，所以要注意你感興趣的活動，也許是你一直關注的瑜伽，也許是你一直說沒有時間、不能參加的繪畫課程，不管它是甚麼，找一個適合你的日常活動，並堅持到底，這可能是打開減肥大門的關鍵。
5、獲得幫助
讓我們面對現實吧！現實的情況是：有時我們是需要幫助的。就像前面提到的4點，顯而易見，如果沒有幫助，自己很難做到：吃真正的食物需要計畫、烹飪技術或教育；修復腸道也需要時間；識別不耐受的食物也需要不停的尋找；學習減壓活動，需要很多的練習和耐心。
但如果有人指導你，對您會大有益處。（資料來源：
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来源:看中國週報
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