美國權威機構認定的抗癌食物 你吃對了嗎?(圖)
腸道菌群能利用蘋果中富含的膳食纖維和維生素C、果膠,產生對細胞有益的化合物。(圖片來源:Adobe Stock)
研究發現,高質量的飲食與降低總體和癌症特異性死亡率的風險相關。
在美國最新公布的第三版健康和營養調查中,1,191名癌症患者驗證飲食質量之間的相關性,研究人員發現,與低質量飲食相比,高質量飲食與總體和癌症特異性死亡風險降低相關。
蔬菜、水果、全穀物、豆類等可以降低很多癌症風險。很多研究證據都表明,在膳食中加入這些食物,有直接的抗癌效果。比如:因肥胖會增加11種癌症的患病風險,全麥食物、豆類中含有豐富的膳食纖維,蔬菜、水果卡路里非常低,它們都能通過控制體重實現間接抗癌。
抗癌力一級指:有較強的證據支持其抗癌作用。抗癌力二級指:可能對這些癌症有預防作用。
美國癌症研究院公布的20種抗癌食物
1、蘋果
蘋果富含膳食纖維和維生素C,一個蘋果中含有日常推薦量10%的膳食纖維和維生素C。腸道菌群還能利用膳食纖維中的果膠產生對細胞有益的化合物。
抗炎抗氧化的槲皮素、表兒茶素,紅蘋果中含有的花青素、蘋果皮中含有的三萜類化合物都具有極強的抗氧化能力。
抗癌力一級:結直腸癌。
抗癌力二級:口咽癌、喉癌、肺癌。
2、藍莓
藍莓是所有水果中抗氧化能力最強的,因為其含有豐富的花青素、兒茶素、槲皮素、山奈酚和其他類黃酮,此外,藍莓中含有豐富的維生素C、維生素K、錳元素,還有膳食纖維。
3、西蘭花
西蘭花是最有名的十字花科蔬菜,其他有名的還有球芽甘藍、油菜花、捲心菜、花椰菜、白蘿蔔等。
十字花科蔬菜完全不含澱粉。幾乎每種十字花科蔬菜都含有豐富的維生素C、錳,一些深綠色的蔬菜還含有維生素K。
4、胡蘿蔔
胡蘿蔔是平時非常常見的一種蔬菜,胡蘿蔔營養豐富,具有很好的防癌抗癌功能。胡蘿蔔含有可以作為抗氧化劑和其他植物化學物質。這些包括──β-胡蘿蔔素和α-胡蘿蔔素:類胡蘿蔔素,我們的身體轉換成維生素A,這是對提升免疫功能十分重要的,同時維護健康的細胞和激活致癌物質代謝酶;木犀草素是一種類黃酮植物化學物質,在實驗室研究中顯示抗氧化,抗炎和抗癌作用。
抗癌力一級:乳腺癌。
5、櫻桃
有研究顯示,櫻桃能緩解頭疼和關節炎、痛風性關節炎疼痛。
無論是酸櫻桃還是甜櫻桃都富含維生素C和膳食纖維,還有礦物質鉀。酸櫻桃中還含有維生素A。花青素使它們擁有抗氧化能力和鮮艷的顏色。
6、咖啡
越來越多的證據表明咖啡能降低癌症風險,其中含有維生素B和植物素,有抗氧化作用。
可以預防:子宮內膜癌、肝癌。
可能預防:胰腺癌、腎癌。
7、蔓越莓
蔓越莓汁可以預防尿路感染。蔓越莓富含維生素C和膳食纖維、花青素、熊果酸、苯甲酸等,使它有極強的抗氧化能力。
8、深綠色的葉菜類蔬菜
菠菜、羽衣甘藍、生菜、芥菜、菊苣和瑞士甜菜都含有一些纖維素、葉酸和各種類胡蘿蔔素,如葉黃素和玉米黃素,以及皂角苷和類黃酮。
根據AICR的專家報告,含類胡蘿蔔素的食物可能對口腔、咽喉和喉癌有保護作用。研究人員認為,類胡蘿蔔素似乎可以通過作為抗氧化劑來預防癌症,含有膳食纖維的食物會降低發生結直腸癌的機會。
抗癌力一級:口腔癌。
抗癌力二級:乳腺癌、皮膚癌、結直腸癌。
9、亞麻籽
亞麻籽含有優質鎂、錳、維生素B1、膳食纖維,富含礦物質硒,還能提供蛋白質和微量元素銅。亞麻籽中的脂類還含有omega-3脂肪酸。亞麻籽富含植物類雌激素如木脂素,因此很多研究都集中在其能預防乳腺癌上,近年來還有研究亞麻籽在攝護腺癌和結腸癌中的作用。
抗癌力一級:結直腸癌。
10、西柚(服藥期間慎用)
西柚富含維生素和植物素,尤其維生素C的含量很高。(圖片來源:Adobe Stock)
西柚滿滿都是維生素和植物素,吃一個柚子就能獲得成年人一天所需的維生素C。
11、豆類(豌豆、扁豆)
豆類富含纖維素、植物素、蛋白質,還能提供優質葉酸和維生素B,能從多個方面表現抗癌作用。
抗癌力一級:結直腸癌。
12、大豆
大豆還是多不飽和脂肪酸ω-6和ω-3的優質來源。
抗癌力一級:結直腸癌。
13、冬南瓜
冬南瓜含有優質維生素A,豐富的維生素C、類胡蘿蔔素、鉀和膳食纖維。
14、茶
茶中的營養素也取決於茶的種類。總體上說,茶中含有咖啡因、兒茶酚、茶紅素和茶黃素等。研究更多的集中在綠茶與癌症上面,因為綠茶中有豐富的表沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG)。
15、核桃
在所有的堅果類食物中,富含ω-3的核桃抗癌的作用被研究的最多。
核桃中的亞麻酸、鞣花酸、類黃酮都是實驗室裡受歡迎的抗癌成分,動物實驗顯示其能減慢乳腺癌和攝護腺癌的進展速度。目前也有幾十個研究探索核桃的抗癌作用。
但AICR認為證明堅果類抗癌作用的證據有限,不給出確切結論。
16、全麥
包括糙米、燕麥片、玉米、全麥麵包、大麥、蕎麥、乾小麥、小米、高粱等。全麥食物中含完整的營養素,包括膳食纖維的麩類、澱粉胚乳等。
全麥食物中超多的營養素,使研究者很難說明它如何抗癌、哪些成分能抗癌。
抗癌力一級:結直腸癌。
17、漿果
漿果是維生素C和纖維的良好來源。根據AICR的第二版飲食、營養、運動專家報告,富含維生素C的食物可能可以預防食道癌,而含有膳食纖維的食物可能會降低結直腸癌的風險。
所有漿果,尤其是草莓和覆盆子,都含有豐富的鞣花酸。在實驗室研究中,這種植物化學物質已經顯示出預防皮膚癌、膀胱癌、肺癌、食道癌和乳腺癌的能力。研究表明,鞣花酸似乎同時擁有幾種不同的抗癌方法:它可以起到抗氧化劑的作用,有助於身體排出特定的致癌物質,並減緩癌細胞的繁殖。
草莓還含有多種其他植物化學物質,稱為黃酮類化合物,這些都有助於降低癌症風險。藍莓含有一系列叫做花青素的酚類化合物,許多科學家認為它是迄今發現的最有效的抗氧化劑之一。
18、大蒜
大蒜屬於蔥屬植物,其中還包括洋蔥、蔥、韭菜。大蒜的保護作用顯示出具有劑量反應關係。換句話說,攝入量大風險顯著降低。AICR專家建議將大蒜作為均衡的以植物為主的飲食的一部分。
大蒜成分已顯示出能夠減緩或阻止攝護腺、膀胱、結腸和胃組織中腫瘤的生長。
19、西紅柿(番茄)
西紅柿歷來引起攝護腺癌研究人員的特別關注,因為番茄紅素及其相關化合物往往集中在攝護腺組織中。番茄紅素是一種強大的抗氧化劑,在各種實驗室研究中顯示出抗癌潛力,可阻止幾種癌細胞的增殖,包括攝護腺癌、乳腺癌、肺癌和子宮內膜癌。
20、葡萄和葡萄汁
葡萄和葡萄汁都是白藜蘆醇的豐富來源,這是一種具有抗癌作用的植物化學物質。葡萄的表皮含有最多的白藜蘆醇。
紅葡萄酒含有白藜蘆醇。然而,AICR的研究報告發現,酒精與口腔癌、咽喉癌、食道癌、乳腺癌、結腸癌和直腸癌(男性)的風險增加有關,因此不推薦引用葡萄酒。
責任編輯:蓮心
短网址: 版權所有,任何形式轉載需本站授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
看完這篇文章您覺得
- 日片《完美的日子》:光影交織中的美和釋然(組圖)
- 大開眼界!創記錄的「人體噴泉」(組圖)
- 習近平忌憚三個紅二代(組圖)
- 【宋紫鳳專欄】從潘美到潘仁美 是藝術加工還是神來之筆(組圖)
- 江曾一政策藏汙納垢 老虎前仆後繼終南捷徑(組圖)
- 中國經濟舊模式大潰敗 注定一個時代已經結束(圖)
- 看客:范冰冰性賄賂中共領導人?(組圖)
- 他傳屬被習近平廢掉的接班人 低調露面烏鎮(圖)
- 90年春晚江澤民意在宋祖英 李鵬在江身後說……(組圖)
- 傳范冰冰後臺進去了 重回娛樂圈已經不可能(組圖)
- 看客:馬雲退休還有「不可告人」秘密?(圖)
- 朝鮮閱兵 金正恩高舉栗戰書的手 現場有信號?(圖)
- 溫家寶九到湖南不拜毛澤東 烏有之鄉和毛新宇一起……(圖)
- 美國教授遭北大解聘驅逐 臨行之言 字字扎心!(圖)
- 中共肺炎(又称武漢肺炎)
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 台鐵
- 拜登
- 川普
- 特朗普
- 國安法
- 貿易戰
- 習近平
- 華為
- 三峽大壩
- 新疆棉
- 長江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版國安法
- 漢光演習
- 國民黨
- 退黨
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 閻麗夢
- 金正恩
- 王岐山
- 賴清德
- 孟晚舟
- 關稅
- 邊境牆
- 彭斯
- 美國
- 貿易談判
- 劉鶴
- 王滬寧
- 江澤民
- 崔永元
- 中南海
- 內幕
- 中共
- 反送中
- 貪官
- 情婦
- 腐敗
- 反腐
- 打虎
- 官場
- 看中國
- 一國兩制
- 法廣
- 社交媒體
- 往事微痕
- 出賣國土
- FB
- 六四
- 朝鮮
- 加拿大
- 脫歐
- 央行
- 債務
- 槓桿
- 美元
- 貨幣
- 人民幣
- 歐元
- 日元
- 港幣
- 房地產
- 樓市
- 財政
- 財富
- 中產
- 海參崴
- 台灣
- 蔡英文
- 北京
- 劉強東
- 大媽
- 房價
- 疫苗
- 非洲豬瘟
- 大陸
- P2P
- 霧霾
- 基因編輯
- 防火牆
- 維權
- 709律師
- 上訪
- 法輪功
- 網絡審查
- 活摘器官
- 江東六十四屯
- 唐努烏梁海
- 長白山
- 白龍尾島
- 江心坡
- SARS
- 新疆勞改營
- 言論自由
- 女主播
- 央視
- 華人
- 移民
- 華人
- 留學
- 海關
- 遣返
- 簽證
- 回國
- 入籍
- 綠卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民國
- 桂軍
- 抗戰
- 孫中山
- 蔣介石
- 宋美齡
- 鄧小平
- 林彪
- 劉奇
- 中共
- 皇帝
- 諸葛亮
- 易經
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手機
- 預言
- 奇聞
- UFO
- 外星人
- 壽命
- 文革
- 養生
- 紫鳳
- 貫明
- 李道真
- 軼飛
- 李雲飛
- 雲中君
- 辛思
- 夏聞
- 時代漫談
- 滄海
- 東方縱橫
- 唐柏橋
- 王尚一
- 江楓
- 黃清
- 李唐風
- 園丁
- 今濤拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中經研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 馬新宇
- 馬來啟
- 紫君
- 秦山
- 陳破空
- 戴東尼
- 曹長青
- 邢仁濤
- 瑜正
- 簡易
- 肖川
- 伍凡
- 顧言
- 歸瑜
- 乙欣
- 陳泱潮
- 徐沛
- 臺灣產量最高的水果——鳳梨(組圖)
- 間接凶手?襲擊以色列的伊朗無人機發現中國制導系統(圖)
- 「夫妻相」真的存在 恩愛富貴都寫在臉上(組圖)
- 二手房成交量大漲:「流血」降價是成交密碼(圖)
- 彭麗媛訪法成傳媒焦點 登中央軍委高位傳聞引人關注(圖)