燕麥的鈣含量是各種穀類糧食當中最高的，可以多加食用。（圖片來源：Adobe Stock）
大家都知道，鈣質對人體健康而言是很重要的一種營養物質，但是，隨著年齡增大，很多人會有缺鈣的現象，人體缺鈣容易出現骨骼缺鈣、腰腿疼痛、骨質疏鬆、動脈硬化、內分泌障礙等諸多症狀。
日常生活中多吃一些含鈣量多的食物可以幫助我們補鈣，我們最常吃的補鈣食物是奶類和奶製品，這類食物含鈣豐富又容易吸收，還含有豐富的礦物質和維生素，其中的維生素D可以促進鈣的吸收和利用。酸奶不僅可以補鈣，所含的有益菌還可以調節腸道功能，適合各類人群食用。
此外，還有哪些食物有補鈣的功效呢？
1、堅果類——榛仁
榛仁中含有鈣量在各種堅果中最高，炒的榛子每100克含鈣量高達815毫克，可以滿足成年人一天的鈣需求量。然而堅果類熱量一般都比較高，所以每日一小把就可以了。
2、果蔬類——莧菜、小油菜
蔬菜含有大量維生素Ｋ與礦物質元素，有助於鈣的吸收；用沸水焯過蔬菜再烹調，會有更好的鈣吸收率。很多綠葉菜在補鈣效果上都很好，其中小油菜、莧菜的鈣含量都比同樣重量的牛奶要高。
3、豆類——芸豆
帶皮的芸豆每100克含鈣大約有349毫克，是黃豆的2倍左右。用話梅芸豆、五香芸豆作為開胃小菜或零食，也是很好的補鈣方法。很適合中老年人鈣質的補充。
4、魚類——泥鰍
泥鰍含有的鈣量是同等重量下帶魚的10倍左右，鯉魚的6倍左右。推薦：泥鰍燒豆腐，這兩者含鈣豐富的食材搭配食用，是非常好的補鈣佳餚。
5、穀類——燕麥
鈣約佔體重的1.5％∼2％，其中ｌ％存在於軟組織、血液和細胞外液中，99％存在於人體骨骼支架和牙齒中，是人體中含量最多的礦物質元素，燕麥的鈣含量是各種穀類糧食當中最高的，比精白大米的鈣含量高7.5倍左右。雖然燕麥中的鈣吸收率沒有牛奶中的鈣好，但仍有益於預防鈣缺乏。
6、豆製品——豆腐乾
豆腐乾是經過壓制濃縮而成的，在豆製品中其鈣含量是非常高的，一般小香乾含有的鈣量比水豆腐高7倍左右。用豆腐乾來替代肉炒菜，會大幅提高鈣含量。
除了「飲食補鈣」之外，還有一點也很重要，就是我們需要經常從事一些戶外活動。現代人講究「美白」，許多人都怕在太陽下活動會晒黑，殊不知直接晒太陽可以幫助補充鈣，因為陽光中的紫外線直接照射在皮膚之後可以產生內源性的維生素D。
鈣對於維持正常的日常生活有很重要的作用，食物補鈣也並非越多越好，重要的是能夠吸收。多注意攝取均衡的飲食，加上適當的戶外運動，會幫助我們增加身體中的鈣。
責任編輯:亞靜
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