「2018世界百大主廚」 臺灣名廚4度上榜(圖)

江振誠是臺灣史上第一位摘下米其林星等的臺灣主廚。（圖片來源：自由時報） 看中國網站 禁止建立鏡像網站 。

【看中國2017年11月28日訊】（看中國記者明思綜合報導）法國美食雜誌《Le Chef》日前公布「2018世界百大主廚」榜單，來自臺灣的名廚江振誠再度入榜，這也是他第4次獲此殊榮。 看中國網站 禁止建立鏡像網站 。

《雅虎》報導稱，世界名廚們獲得肯定的最高指標之一，當屬「世界百大主廚名單」了，而法國美食雜誌《Le Chef》自2014年起，每年都會邀請全世界各地約528名的米其林二星或三星主廚，列出他們心目中的5位最佳廚師。

今年41歲的江振誠，是臺灣史上第一位摘下米其林星等的臺灣主廚，也是世界50大名廚之一，今次他第4度入榜「世界百大主廚名單」，開心之餘，他本人也在臉書（Facebook）上分享了這個好消息，不少網友紛紛按讚表達祝賀。

《自由報》稱，在最新的名廚榜單中，來自法國烏謝（Ouches）的米其林3星大廚特魯瓦格羅（Michel Troisgros）獲選為「全世界最佳主廚」，另外的前10名主廚，一半以上也都是法國主廚。

而在亞洲地區的部分，除來自臺灣的江振誠與新加坡米其林2星主廚Julien Royer外，其他皆是日籍主廚，包括位居前10名的主廚山本征治等10人。

據瞭解，臺灣名廚江振誠往年曾在新加坡開Restaurant ANDRE，還榮獲新加坡米其林餐廳二星，不過他在今年10月宣布要結束新加坡餐廳，回到臺灣傳承經驗與知識，並專注於培養人才。

来源:看中國

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