西洋參研成粉或者切成片，搭配一些藥材喝，能讓補身功效更明顯。（图片来源：Fotolia）
夏天炎熱上火，在這時候補充西洋參正是時候。
西洋參，性寒，有補氣養陰、清火生津的功效，用於治療陰虛火旺、咳喘痰血、口乾舌燥、腸熱便血等症。被稱為百草之王，中醫歷來認為西洋參可以補氣，寧神益智及清熱生津，降火消暑。對神經中樞、提高免疫力、促進血液活力有極大幫助。西洋參的吃法很多樣，西洋參研成粉或者切成片泡水喝是首選，搭配一些藥材喝，能讓補身效果更明顯。
西洋參+桂圓：補血益氣、滋陰
桂圓補血益氣，健脾和治療失眠，桂圓和西洋參一同泡茶，不但口感好，功效更是加倍。
準備西洋參4片左右，如果西洋參片較大，可適當減少。干桂圓2-3枚，注意桂圓要去核。冰糖適量。用西洋參片和桂圓一同利用熱水沖泡，最好加蓋燜上20分鐘左右，這樣藥效更佳。
西洋參+菊花：鎮定安眠、解鬱明目
菊花具有疏風、平肝的作用，西洋參的主要成分還具有鎮定神經的功效。所以菊花和西洋參這兩物一同食用，能鎮定安眠、解鬱。中老年人容易因為肺虛出現久咳現象，不妨多飲這種茶。
菊花和西洋參這兩種中藥可煎湯飲用，也可以用開水泡製。嫌味苦時，還可以加入冰糖。
西洋參+麥冬+五味子：清熱養陰、養氣生津
這三味葯組成的生脈飲，具有清熱養陰、養氣生津的功效，尤其適用於夏季保健飲用。
西洋參3克，麥冬10克，五味子3克。一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火煎煮20分鐘，當茶飲用。
西洋參+三七+山楂茶：益氣生津、活血降脂
益氣生津、活血降脂，適用於心血管疾病患者或脂肪肝、高脂血症、糖尿病等人群食用。
西洋參1克，三七2克，山楂5克。一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火煎煮20分鐘即成。
西洋參+黃芪：補氣益氣
黃芪片補充氣血、增強抵抗力西洋參跟黃芪都有補氣益氣作用。適合用於氣陰兩虛的人群及抵抗力低的人群，增強人體各項機能，少受病毒侵犯，預防感冒。
西洋參+枸杞：補腎、養身
枸杞作用是補肝腎，用於治療肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭目眩暈，虛勞咳嗽，遺精，枸杞也有調節血糖的作用。這個茶的作用是補益性的，可以長期服用，因為枸杞稍稍有熱性，而西洋參稍稍有涼性，正好相抵消，所以在飲用的過程中，不會出現寒涼的偏性，隻起到保健養生的作用。
西洋參20片左右，枸杞10-20粒，沸水500克浸泡代茶飲。一週5次，一個月為一個療程。
禁忌
西洋食用時最好去蘆頭。服用西洋參時少飲或不飲濃茶。由於西洋參性寒，因此，平素脾胃虛寒、有慢性腹瀉的人群少用西洋參。「非虛勿補」。如果身體並無不適，不宜經常服用西洋參含片。
西洋參畢竟是藥物，因此，不能把它們完全當做食物隨便吃，最好在醫生指導下服用。
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