打擊冬天的瞌睡蟲!清熱補氣吃參有學問(圖)
花旗參人參有滋補養生、提振精力的作用。(網路圖片)
冬季天氣冷颼颼,許多人久坐懶得動,容易氣血循環不良,感覺疲勞、每天睡超過8小時,上班上課還是覺得好累喔!這是因為天冷氣血循環變差、身體產生的熱能減少和大腦缺氧所致。
養生專家建議,打擊冬日瞌睡蟲的秘訣在於「補氣」,每天來杯不挑體質的優質花旗參茶,或是用花旗參入菜,都是不錯的提神保健方法。
拒當冬季懶蟲!人參補氣分紅白
冬天進補是國人的習慣,關鍵是要「補對」!冬季進補應掌握「清爽」和「補氣」的原則。「清爽」是指減少油脂和脂肪;「補氣」是指增加血液中含氧量,氧氣可隨全身性氣血循環,幫助大腦提振精神,也能改善手腳冰冷和有氣無力的體弱症狀。
常見的補氣食材有花旗參、黨參、黑芝麻、黑豆、黃耆等,其中花旗參、黨參中的人參皂苷活性成分,中醫認為有滋補養生、提振精力的作用,西方研究也證實可使腦血流量充足供應。
然而,依據不同的炮製方法,參的屬性也有不同。紅參經九蒸九炙,燥性較強,多吃容易上火,並非所有體質都適合;反觀俗稱花旗參、西洋參或粉光參的白參,不經加藥蒸炙,保留原本涼補、不上火的特性,適合大部分族群,包括成人、老人和兒童。
選擇白參時,建議先對人參的栽植環境進行瞭解,包括空氣、水質、氣溫、緯度、日照和雨量等,即使是栽種的土壤也需受到農藥殘留檢驗的嚴格監督。
急症期、哺乳期吃參要忌口
每一種食物都有自己的特性!白參適合當作長期養生保健之用,可改善氣虛、有氣無力、怕冷、精神差等症狀。疾病發作期食用各種不同屬性的參類易加重病症嚴重性,但急症期後的療養修復階段食用,則是一大助力,可增強體力,加速復原。此外,婦女哺乳期也應避免食用各種不同屬性的參類,以免泌乳量縮減。
責任編輯:心語
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