外面咖喱飯的味道都不夠濃郁,自己動手做吧!
主料:
牛肉(適量)、胡蘿蔔(適量)、洋蔥(適量)、土豆(適量)
調料:
蔥薑蒜(適量)、咖喱塊(適量)
1、牛肉切塊,依據個人口味可以少量啤酒醃製。
2、咖喱塊量根據個人口味添加。
3、土豆切塊。
4、胡蘿蔔切塊,洋蔥切塊或條狀。
5、油鍋燒熱,先翻炒牛肉,加少量的鹽、花椒粉、蔥、姜、蒜翻炒爆香,待肉五分熟加入胡蘿蔔、土豆、洋蔥翻炒。
6、炒至顏色變熟。
7、加入水開始燉。
8、待水面浮出白沫後三分鐘,先試試土豆是否已經熟了,若熟加咖喱塊入鍋攪拌,再煮五分鐘即可出鍋。
9、濃稠度自己通過加水掌握,出鍋後倒在米飯上,灑上芝麻,完成。
小竅門:
通過加水來控制濃稠度,咖喱塊中有鹽,不需加鹽。
来源:美食天下
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