「防晒食物能提高抗氧化力、幫助清除自由基。」皮膚科主任醫師胡淑玲解釋說。
夏天吃什麼能提高「抗晒力」？
夏天的火力越來越猛，擔心晒黑長斑的你，撐起陽傘、戴上墨鏡，仔細塗抹有SPF係數的防晒乳。其實，除了做足外在防晒功夫，也不能忽略從內加強防晒。「防晒食物能提高抗氧化力、幫助清除自由基，」皮膚科主任醫師胡淑玲解釋說。《康健》雜誌近日刊登了充分攝取「SPF食物」的方法，幫你提高抗晒力。
1.每天吃高C水果。
建議每天吃2∼3份水果，其中一樣選擇高C的獼猴桃、草莓、小西紅柿或是柑橘類。天熱胃口差，吃生菜色拉可以消暑氣，建議加入色彩亮麗的甜椒和幾朵西蘭花，不僅賞心悅目，還能攝取大量維生素C。
2.適量攝取黃紅色果蔬。
黃紅色果蔬及深綠色葉菜，如胡蘿蔔、芒果、西紅柿、木瓜、地瓜、南瓜、空心菜等，大多含大量胡蘿蔔素及其他植物化學物質，有助於抗氧化，增強皮膚抵抗力。不過，胡蘿蔔素攝取過量會累積在體內，不但有毒性，而且容易使皮膚變黃，因此不宜吃過量。
3.大豆製品。
大豆中的大豆異黃酮也具有抗氧化能力。大豆製品，如豆腐、豆漿是較好的選擇，而其他加工豆製品，如豆皮、油豆腐等，熱量比較高，要適量少吃。
4.抓把堅果當零食。
大多數植物油富含維生素E，能幫助抗氧化和消除傷害皮膚細胞的自由基。高維生素E的食物還包括小麥胚芽及各類堅果。另外，全穀類也不錯，它們含大量B族維生素及維生素E，都是增強皮膚抵抗力及復原能力的重要營養素。
5.來杯熱可可。
巧克力含多種抗氧化物，適量攝取也對皮膚有益。美國農業部研究發現，在所有巧克力產品中，可可粉含有最多類黃酮和抗氧化物。如果想吃黑巧克力，建議選擇可可含量50%∼75%的品種，每天不超過55克。
6.每天兩杯茶。
美國研究指出，喝綠茶可以讓日晒導致皮膚晒傷、鬆弛和粗糙的過氧化物減少約1/3。茶含有強力抗氧化劑茶多酚，比維生素A、C、E的抗氧化能力還高。綠茶的抗氧化活性最高，半發酵的烏龍茶次之，全發酵的紅茶則最低。
来源:美食天下
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