(網路圖片)
油條:
油條中的明礬,是含鋁的無機物,如經常食用,鋁就很難由腎臟排出,進而對大腦及神經細胞產生毒害,甚至因而引發老年性痴呆症。
菠菜:
菠菜營養豐富,但因含有草酸,致食物中寶貴的元素鋅與鈣結合,而被排出體外,引起人體鋅與鈣的缺乏。
豬肝:
一公斤的豬肝,其含膽固醇高達四百毫克以上。
醃菜:
醃菜若製作不得法,菜內隱藏致癌物硝酸胺。
臭豆腐:
在發酵過程中,極易被微生物污染。同時又會揮發大量鹽基氮,以及硫化氫等;這些都是蛋白質分解的腐敗物質。
烤肉:
在熏烤過程中,會產生如「苯」等有害物質,是誘發癌的因子。
皮蛋:
會引起鉛中毒,並造成身體內,鈣質的流失。
味精:
每人每日對味精的攝取量,以不超過六公克為原則。味精加熱後會釋放出毒素,美國日本等國家禁止食用味精!
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