做法：
1、黑米和白米 1：2 的比例蒸熟。豆腐皮、韭菜焯水，青椒絲和胡羅卜絲過油炒，黃瓜切小條。
2、製作辣椒油：將香油、朝天椒、白芝麻、蒜瓣涼油慢慢炸熱，加蠔油和生抽調味。
3、豆腐皮捲著拌辣椒油的韭菜、炒好的青椒和紅羅卜、黃瓜，再用焯過水的長韭菜紮好卷、繫上蝴蝶節擺盤。
4、黑米飯倒扣，加白芝麻點綴，即可^_^
来源:天下美食網
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