林投樹在綠島海岸隨處可見，果實長的像鳳梨，味道像地瓜，慢火熬煮的"林投茶"成了島上的特色飲品，自然甘甜，既消暑又退火。
林投樹叢生於砂礫地質，形成海岸林是海岸的天然屏障。它的果實、果核、根及心葉都無毒可食，但"林投姐"的故事太出名，過去很少人食用。
不過，林投茶成了綠島旅遊業的新興飲品，從小攤到梅花鹿生態園區都有販售林投茶，島上的人相信多喝利尿，且退火降血糖。
業者說，上等的林投茶是完全不添加任何材料的，只取紅熟的林投果肉放入清水，以柴火慢熬8小時，逼出它的天然甜味，冰涼後飲用。但廉價的林投茶就可能加入紅糖以短時間熬煮，這就喝不出林投的味道了。
来源:自由旅遊網
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