最容易導致疾病的三大飲食誤區

發表:2008-06-30 07:53
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食物能造就我們的血、造就我們的肌肉,吃飯是成就健康體魄的第一步,但是,飯吃得不好會起反作用,導致身體生病。現在普遍的觀點是高蛋白、高脂肪的西餐對身體不好。還有很多更加註重保健的人,他們還會關心食物原材料的栽培安全和新鮮程度,看是不是"有機無農藥栽培",是不是"產地直接運送"等。 

飲食是健康的根本,注意食物原材料和料理方法這種做法很好。另外,即使一個人吃飯,也要認真準備,吃的時候要慢慢咀嚼。這樣,不僅肚子飽了,心裏也覺得飽了。要是和家人或親密的朋友一起吃,邊吃邊聊,吃飯會變得更加有滋有味,既是生存所必需的營養,又包含了樂趣,這就是飲食。希望我們一定不要馬虎對待飲食,要學會正確的飲食知識,重視每一頓飯。

不要讓早餐成為腸胃的負擔

實際我們每天都在進行一種小型的斷食,這是指睡眠的時候。睡覺時我們不吃不喝,就是在"節斷食"。因此,可以說早餐是小型斷食後的第一頓飯。"早餐信仰"現在仍然根深蒂固,大家都說,"早餐是一天活力的來源,應該吃好,即使沒有食慾,也要把食物嚥下去。"但是,這種斷食後突然攝取食物無疑給胃腸造成負擔,即使你不吃西餐,吃米飯、醬湯、烤魚、納豆等純粹的日本食物也一樣。

有很多成年人早晨沒有食慾,這個時候,正確的做法是,不僅是早餐,只要沒有食慾就不吃東西。也不要對生病的人說,"不吃東西就沒有精神",強行讓他吃下燒肉、牛排等食物,消化不良、痢疾、嘔吐都是由此引起的。同理,勉強吃下早餐對身體也是有百害而無一利。

因為早餐是節食後的第一頓飯,為了不給胃腸造成負擔,只喝胡蘿蔔蘋果汁和姜紅茶就足夠了。這兩種都是飲品,不會給胃腸增加消化吸收的負擔,適合節食後的身體,並且能充分提供上午身體活動所必需的礦物質、維他命、糖等成分。

多吃富含維他命的生蔬和水果的誤區


蔬菜和水果是公認的"健康飲食的代表",但是,這兩種食物水分多,而且通常冷藏後再吃的情況比較多,有讓身體變冷的副作用。

一流的運動員中雖然有完全素食主義者,但是這一部分人群活動肌肉的機會要比一般人多得多,肌肉產生的熱量使得體溫不會下降。

生吃蔬菜時,如果放上能使體溫上升的鹽,就可以中和蔬菜讓身體變冷的作用,另外,洋蔥和胡蘿蔔這樣的根類蔬菜能使體溫上升,做色拉的時候最好放上這些材料,至於水果如蘋果、櫻桃等則不會讓身體變冷。

牛奶並不是所有人的"優質健康飲品

牛奶富含鈣質,使骨骼健壯,還包含蛋白質、脂質、糖分、維他命等,被稱為"優質健康飲品"。從營養方面來看,牛奶裡麵包含的營養成分自不必言。但是,牛奶原本是牛的奶,是與我們人類不同的動物的東西,到底這些營養成分是不是也適合人體吸收,還是留有疑問的。還有,亞洲人不像歐美人那樣身體裡富含能夠消化牛奶的乳糖酶這種酵母,所以認為"牛奶是優質健康的飲品",我覺得還是有點草率。

進入上世紀90年代以後,乳製品的攝取量增長到了50年前的19倍。但是兒童骨折,老年人骨質疏鬆症的人數卻一直保持增長的趨勢,我們無法說現代人的骨骼變強壯了。

人的身體有選擇食物的本能,知道哪些"對自己的身體好",哪些是"身體所必需的"。如果你的身體告訴你"喜歡喝牛奶",那麼你還是照常喝,牛奶最適合你的體質不過。但是,如果你"不喜歡牛奶的味道",或者"喝了之後肚子不舒服",請不要相信"牛奶對身體好"的謊言,勉強自己喝。




来源:《病從寒中來》

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