張小姐這兩天睡眠一直不太好，面對著重要的工作卻打不起精神。每天早上，她吃幾片全麥的麵包後，會喝一杯咖啡。中午，因為沒有胃口，她就吃了一點零食和水果充飢。下午兩點的時候，她喝了一杯特濃的咖啡，過了一會兒，她感覺自己呼吸困難，心跳加速，吃了幾塊糖，休息了一會兒，狀況沒有任何改變，而且嘴唇開始發紫，同事忙將她送到醫院就診，醫生診斷說，這是咖啡中毒。
一般認為，成人每日咖啡因的安全攝入量為300毫克。長期喝含咖啡因的飲料會成癮，每天攝取咖啡因量越大，成癮的機率就越大、越快，成癮後如果不按時飲用，就會出現精神萎靡、困乏等症狀。如果休息不好，或者過度飲用咖啡，很容易引起咖啡中毒的狀況，主要表現有躁動不安、呼吸加快、肌肉震顫、心動過速、早搏以及失眠、眼花、耳鳴等。因此，糖尿病和心臟病患者最好遠離含咖啡因的飲料；另外，孕婦、停經後的婦女、消化性潰瘍患者也不宜攝入過多的咖啡因。
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