冷冷的天来杯姜茶好处多多(组图)
华人认为姜能克瘴气、驱寒湿。(图片来源:Adobe Stock)
许多人对姜的第一印象是去腥味,姜也是传统医学的重要植物,以前的西元前2400年的古希腊人会在面包里加入姜,饭后食用帮助消化,还把姜列为解毒剂。而华人认为姜能克瘴气、驱寒湿,还取名为还魂草。
姜时常出现在许多种料理中,像是姜母鸭里面的姜片、姜汁烧肉里面的姜泥、蛤蜊丝瓜和小笼包要配姜丝才对味,就连甜点也有姜的身影,姜汁豆花、黑糖姜茶、姜饼人,甜味与姜辣配合得刚刚好。有些小朋友不喜欢吃姜,因为老姜味通常很辣,长大才知道这样的辣对身体是有保健功效的,让我们一起来认识姜这个食材有什么好处吧!
姜辣素是姜的辣味主要来源,随着姜越老含量越高。姜辣素能够使心跳加快、血管扩张、改善血液循环,使身体产生温热的感觉,所以在寒冷的冬天喝一杯暖暖甜甜辣辣的黑糖姜茶,可以帮助我们驱寒,也可以缓解寒性咳嗽、手脚冰冷,喝姜茶也有助发汗,使感冒状况好转。体质虚寒的女生,在生理期的时候,也适合来一杯黑糖姜茶温暖身体。
姜的辣味来源是姜辣素。(图片来源:Adobe Stock)
吃姜好处多——杀菌、暖胃又抗癌
姜对于肠胃道不适的症状也有帮忙,若发生轻微腹泻,姜能够起杀菌及暖胃的作用。夏天如果没有食欲,吃点姜能促进口水分泌,帮助消化和开胃健脾。胃不舒服或恶心想吐的时候,姜能够帮助安定胃部,有止恶心和止吐的效果。除了改善肠胃道不适症状,姜里面还含有的植化素:姜烯酚和姜油酮,能帮助抗发炎、抗氧化、抗感染及抗癌。
姜是长在地下茎的部位,依采收时期不同,分为嫩姜又称生姜、粉姜又称肉姜,还有老姜,辛辣度逐步上升。嫩姜富含钾离子、维生素C和烟碱素。老姜的膳食纤维含量高,富含钾离子、维生素E和叶酸。
生姜相较于老姜,有辛味却不会辣,且肉嫩多汁,适合做成开胃小菜、切丝或搭配酱汁。粉姜、老姜去腥和提味的效果相当好,煮汤、爆香都很适合。老姜持续干燥后称为姜母,是羊肉炉、麻油鸡、姜母鸭等料理的必备食材,姜母也会磨成粉变成辛香料,香气强烈,可以做成茶饮和甜点,在印度也很常把姜粉加入咖哩中调味。姜的好处多多,如果怕老姜的辛辣味太重,可以从生姜开始尝试吃看看!
责任编辑:范依如 来源:台湾农业儿童网
短网址: 版权所有,任何形式转载需本站授权许可。 严禁建立镜像网站.
【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海,小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员:每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用,成为《看中国》网站的荣誉会员,就可以助力我们突破审查与封锁,向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯,在危难时刻向他们发出预警,救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。
看完这篇文章您觉得
- 大开眼界!创记录的“人体喷泉”(组图)
- 习近平忌惮三个红二代(组图)
- 【宋紫凤专栏】从潘美到潘仁美 是艺术加工还是神来之笔(组图)
- 江曾一政策藏污纳垢 老虎前仆后继终南捷径(组图)
- 中国经济旧模式大溃败 注定一个时代已经结束(图)
- 【贯明专栏】台湾最美的海湾 人间仙境七星潭(视频)
- 中共内部现异常信号:反习不反共再祭出重磅炸弹?(组图)
- 真想政变?反习派给习挖大坑 一张神秘字条泄露政变路线图(图)
- 屡获习近平赏识 陈一新或出任下届中央政法委一把手?(图)
- 中国楼市断供潮持续 满城尽是法拍房(图)
- 文革整人的始作俑者 刘少奇的冤与不冤(图)
- 中共四处树敌 习近平与曾庆红暗地里较力(图)
- 长期做这事竟然危害身体这么大 知道吓一跳(组图)
- 传拿80亿离婚?林青霞14字揭婚变真相(组图)
- 中共肺炎(又称武汉肺炎)
- 拜登
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 川普
- 特朗普
- 国安法
- 贸易战
- 习近平
- 华为
- 台铁
- 三峡大坝
- 新疆棉
- 长江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版国安法
- 汉光演习
- 国民党
- 退党
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 阎丽梦
- 金正恩
- 王岐山
- 赖清德
- 孟晚舟
- 关税
- 边境墙
- 彭斯
- 美国
- 贸易谈判
- 刘鹤
- 王沪宁
- 江泽民
- 崔永元
- 中南海
- 内幕
- 中共
- 反送中
- 贪官
- 情妇
- 腐败
- 反腐
- 打虎
- 官场
- 看中国
- 一国两制
- 法广
- 社交媒体
- 往事微痕
- 出卖国土
- FB
- 六四
- 朝鲜
- 加拿大
- 脱欧
- 央行
- 债务
- 杠杆
- 美元
- 货币
- 人民币
- 欧元
- 日元
- 港币
- 房地产
- 楼市
- 财政
- 财富
- 中产
- 海参崴
- 台湾
- 蔡英文
- 北京
- 刘强东
- 大妈
- 房价
- 疫苗
- 非洲猪瘟
- 大陆
- P2P
- 雾霾
- 基因编辑
- 防火墙
- 维权
- 709律师
- 上访
- 法轮功
- 网络审查
- 活摘器官
- 江东六十四屯
- 唐努乌梁海
- 长白山
- 白龙尾岛
- 江心坡
- SARS
- 新疆劳改营
- 言论自由
- 女主播
- 央视
- 华人
- 移民
- 华人
- 留学
- 海关
- 遣返
- 签证
- 回国
- 入籍
- 绿卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民国
- 桂军
- 抗战
- 孙中山
- 蒋介石
- 宋美龄
- 邓小平
- 林彪
- 刘少奇
- 中共
- 皇帝
- 诸葛亮
- 易经
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手机
- 预言
- 奇闻
- UFO
- 外星人
- 寿命
- 文革
- 养生
- 紫凤
- 贯明
- 李道真
- 轶飞
- 李云飞
- 云中君
- 辛思
- 夏闻
- 时代漫谈
- 沧海
- 东方纵横
- 唐柏桥
- 王尚一
- 江枫
- 黄清
- 李唐风
- 园丁
- 今涛拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中经研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 马新宇
- 马来启
- 紫君
- 秦山
- 陈破空
- 戴东尼
- 曹长青
- 邢仁涛
- 瑜正
- 简易
- 肖川
- 伍凡
- 顾言
- 归瑜
- 乙欣
- 陈泱潮
- 徐沛
- 美菲首赴南海岛礁实战军演 福建号两关键缺陷曝光(视频)
- “我爱你”的下半句是什么?时间告诉人答案(图)
- 乌克兰的新战术:打击铁路供电 阻滞俄军后勤运输!(视频)
- 杜甫晚年写了首名诗 被评为“七律之冠”(图)
- 揭开房地产最后一块遮羞布 上海楼市“以旧换新”(图)