花生米中含蛋白质和脂肪，能抑制胃酸分泌。（图片来源：Adobe Stock）
现代人总被各种压力包围，生活也失去规律，经常有一顿没一顿，所以有一些人患有胃病。都说胃病七分靠养，大家也遍寻各种良方来养胃，像“吃生花生”就是其中一种。
每天吃几颗生花生 养胃才有效
生吃花生能抑制胃酸分泌！
花生米中含大量的蛋白质和脂肪，适量的蛋白质能够帮助中和胃酸，而适量的脂肪则能够刺激小肠黏膜分泌肠抑胃液素，从而抑制胃酸分泌。
此外，花生中还富含磷脂成分，这种物质作用于泌酸黏膜上的黏液，从而产生一定的乳化和润滑作用，这对胃黏膜可以起到保护的效果。想通过吃花生来达到养胃的功效，大家最好选择生吃或水煮的，避免油炒花生，这样反而会增加肠胃的负担。
因此，日常生吃一点花生米（每天不超50g），虽然不能从根本上治疗胃病，但能够通过抑制胃酸分泌，来起到缓解反酸、保护肠胃黏膜的效果。
不过要注意，吃生花生一定要充分咀嚼，减轻胃的消化负担。花生膜还有补血功效，花生中钙元素含量也非常丰富，而钙元素又恰好是人体骨骼发育和生长所需的重要营养素，对一些本身就缺钙的人群也很有好处。
除了补钙，对一些轻度贫血的人而言，经常吃点花生也可以起到一定补血效果。想通过吃花生来达到补血的目的，花生皮一定不能扔掉。因为花生膜可以抑制纤维蛋白溶解，增加血小板含量，从而帮助改善血小板的质量，达到促进血液生成的效果。
同时，花生膜还有生发、乌发的效果，常吃能使头发更黑亮。
花生猪脚汤
做法
1、花生洗净，以冷水浸泡约5小时，捞出沥干水分后，放入滚水中氽烫约10分钟，再捞出备用。
2、把猪脚洗净后放入滚水中氽烫约5分钟，捞出泡冰水待凉，备用。
3、热一炒锅，加入2大匙沙拉油，爆香葱段、姜片，接着加入八角与作法2的猪脚翻炒约1分钟，再加入所有调味料炒至上色。
4种人不可以吃花生
虽然吃生花生确实有一定的养胃功效，但有一些人群是不能吃花生的。
1、高脂血症患者
花生的脂肪含量较高，高脂血症患者吃花生后，血液中的脂质水平会上升，而血脂上升往往是高血压、动脉硬化、冠心病等疾病的诱因之一。
2、糖尿病患者
糖友对每天摄入的总热量需严加控制，比如，每天炒菜使用的油不得超过3汤匙（30g）。
3、胆囊切除者
花生所含的脂肪需要胆汁去消化，而胆囊切除后，储存胆汁的功能丧失。这类病人吃花生后没有大量的胆汁来帮助消化，常可引起消化不良。
4、消化不良者
花生含大量脂肪，肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，会加重病情。
责任编辑:莲心
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