说到会爆炸的家电，我想高压锅是首屈一指。无论是现在的电高压锅还是从前的燃气高压锅，网络上关于他们的爆炸的传闻可以说是比比皆是。笔者虽然并未亲身经历过高压锅的爆炸，但是每次看到锅盖嘟嘟的冒着白气，内心还是会不禁的脑补一下他随时爆炸的情景，而且据笔者了解，至今仍不敢使用高压锅的用户也是不在少数。
高压锅不但能够加速食材成熟，还能让肉变得软糯可口。
古董高压锅为啥四百年经久不衰：
高压锅又叫压力锅，它并不是什么新鲜玩意，算起它的出生日期距今现也已经超过了四百年，看起来还算是一个古董。为什么人们都爱高压锅呢?因为高压锅在烹饪界有着无与伦比的优势，不但大大缩减了烹饪时间，而且改善食材口感，尤其是难熟的肉类，在高压锅的作用下，不但能够加速食材成熟，还能让肉变得软糯可口。
高压锅原理是什么：
高压锅的原理其实非常简单，因为水的沸点受到气压的影响，气压越高，沸点越高。反之，气压越低，沸点也会变低。比如在像高原、高山这种气压不足一个大气压的地方，水温不足100度就会沸腾，因此很多菜用普通锅具是煮不熟的。
所以高压锅也就是借此原理设计，将水紧密的密封在锅内，水受热后产生的水蒸汽，不会及时排除，而是保留在锅内，这样高压锅内的气压就会高于一个大气压，这样水的沸点就会高于100摄氏度，这样高温高压的环境下，不但可以加快烹饪速度，而且还会使食物变得更加酥烂。
选择知名大品牌会更加安全和省心。
高压锅为什么会爆炸：
高压锅为什么会爆炸其实非常简单，就像气球和轮胎不能无限制的为他们充气一样。高压锅所能承受的压力等级也是有限制的，当锅内压力超过设计的限度之后，就会像气球一样BOOM！一般来说高压锅都提供了出气阀和安全阀双重保险，只有二者均失效的情况下高温水蒸气无法排出才会引起爆炸。
如何预防高压锅爆炸：
了解了高压锅原理以及高压锅为什么会爆炸，那么高压锅爆炸就变成了可控事件。预防高压锅爆炸，笔者总结了以下方法：
1、高压锅内食物不宜装太满，一般不超过锅内的五分之四，而对于易膨胀类食物的烹饪，则要酌情考虑适当减少，建议不超过锅内容积一半。但也不能少于锅的五分之一。
2、使用前应认真检查限压阀能否正常排气，保持防堵罩的清洁。
3、合盖时应严格按照卡扣位置进行正确盒盖，保证该机完全扣好，保持密封状态。
4、加热压力锅时，应先进行简单测试，当看到有较多蒸汽从限压排气口冒出时，在扣上限压阀盖。
5、当限压阀工作时，调小火力，保持限压阀能微微动作即可。
6、开盖前一定要等待压力完全排除才能开盖，不能强行扳动把手开盖。
7、当压力锅出现故障或超出使用寿命时(超过8年)，切记及时维修更换，不要抱有侥幸心理。
8、相对来说电压力锅比燃气压力锅更加安全，而且价格也并不算贵，选择知名大品牌相对来说也会更加安全和省心。
9、烹饪期间用户尽量与压力锅保持安全距离，这样即便意外发生，也仅仅造成财产损失，不会造成人员伤亡。
微波炉在食品加热方面有着不可比拟的优势。
对于现代城市人来说，微波炉在食品加热方面有着不可比拟的优势。不用水，不用燃气，简简单单通过微波在几分钟内就可以加热食品，方便、高效、快捷。不过微波炉虽好，但使用不当，发生爆炸的情形也时有发生，除了产品质量的问题外，大部分原因还是因为用户使用不当造成。
微波炉原理：
简单来说，微波炉利用微波辐射到食物上，食物中的水分、脂肪、蛋白质、糖等极性分子吸收微波并快速震荡继而产生了类似摩擦的现象(摩擦放热)，使水温升高，因此，食物的温度也会迅速上升。食物内的极性分子以每秒钟24亿5千次的速度快速震荡，因此微波炉可以迅速加热食物也不足为奇。
微波炉本身不会爆炸，通常爆炸的都是微波炉内加热的食物。
微波炉为什么会爆炸：
微波炉本身不会爆炸，通常情况下发生爆炸的都是微波炉内加热的食物，比如，密封的罐头、密封的食品、密封的塑料袋包装的食物、外壳完整的鸡蛋、外壳完整的毛栗子等都可能因为在微波炉里由于加热水分子膨胀，导致气体涨破外包装，进而发生爆炸。
如何预防微波炉爆炸：
1、切勿用金属材质器皿加热：因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷、锡箔纸等金属器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又做不熟食物，严重的还容易引发火灾。
2、切记加热密闭容器，加热有液体的食物时应使用阔口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起喷爆事故。这也是在众多微波炉爆炸事故中最主要的原因。所以用户切勿加热密封罐头、鸡蛋、葡萄、完整的栗子，密封的牛奶盒等等。
3、切记用微波炉油炸食品，因高温油会出现飞溅导致明火。如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。
电暖宝储热量大，保温时间长，携带使用方便。
还记得上学那会，到了冬天很多女同学都会买一个充电的电暖宝用来暖手，通电后通过加热电暖宝中的液体，让电暖宝发热。电暖宝储热量大，保温时间长，携带使用方便。可以说是学生和长期处在低温环境下作业人群的取暖首选。目前电暖宝分为电极式和电热丝和电热管加热三种，而其中电极式的电暖宝因存在漏电和爆炸的风险，国家已经严禁生产销售。
电暖宝发热原理：
电暖宝的制热原理与热得快类同，在电暖宝内有耐热陶瓷，在耐热陶瓷的里面有电炉丝，当接通电源时电炉丝发热，热传导给耐热陶瓷，耐热陶瓷通过升温加热电暖宝中的液体。当水温达到限定值时，温控传感器就会自动切断电源，用户就可以通过电暖宝取暖了。
电暖宝的爆炸原因一般都是由产品质量引发的安全隐患。（以上图片由本文作者提供）
电暖宝为何会漏电甚至爆炸：
电暖宝的爆炸原因通常与人为误操作关系不大，一般都是由产品质量引发的安全隐患。国家明令禁止售卖的电极式电暖宝中间有一块方形的塑料发热体，电极通电后对袋内液体进行加热。如果电暖宝绝缘层不够厚，密封不够好的话，在迅速加热的过程中很容易因为膨胀过度导致爆炸，一旦爆炸，沸水四溅后果不堪设想。而绝缘层不够厚也容易引发触电等危险情况发生。
如何预防电暖宝爆炸：
1、在笔者看来，电暖宝无论质量好坏，其工作原理，对于用户来说都是一个安全隐患，如果不是特别必要，不建议购买此类产品使用。尤其是一些未成年的儿童，家长一定要多多注意，避免发生不必要的悲剧。
2、如果必须要依靠电暖宝取暖，笔者建议不能贪图便宜，应选购价格合理，品牌过硬的正规商家处进行购买。尤其是注意看是否有3C标志，拒绝购买地摊货等三无产品。而且现在目前的比较正规安全的电暖宝都会为了防止意外发生而进行一些有效的预防措施，比如增加防爆充电器、采用加厚面料和密封、使用水电分离式加热管等等。(还有一些网络流传的方法，使用手摸式，如果摸到电暖宝有两根对接的硬物，那就是电极式电暖宝，大家不要购买。虽然方法是对的，但是笔者实际体验来说，如果不是对几种电暖宝都比较了解，一般人通过触摸是无法正确判断电暖宝是何种加热方式的)。
3、充电过程中一定确保电暖宝周围2米范围内没有人，同时切记充电中请勿使用电暖宝。电暖宝在使用中最好也不要重复的充电，每次充电时间最少间隔半小时以上。
4、购物留好发票，烫伤即时医治维权。
来源:中关村在线
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