买虾时请留神!市场惊现“注胶虾” (图)
温州农贸市场惊现“注胶虾”(网络图片)
【看中国2015年07月17日讯】温州市的郑小姐13日在瑞安城区南门农贸市场购买了3只大虾,回家后发现大虾体内竟然被注射了不明胶状物。郑小姐说,她在城区的南门农贸市场买的3只大虾,重约七、八两,这种大虾以前只在酒店里吃过,看到菜市场也有卖还是第一次,所以买了几只准备带回家让老妈做个好菜。
回到家后,郑妈妈在清洗这些虾时,发现虾线已由摊贩处理掉,剥开虾壳清洗时,却从虾头与身体里掉落了一些胶状物质。郑妈妈以前在网络上看到过一些大虾被注射明胶的电视新闻,她直觉的告诉女儿说:“你被骗了,这虾被注射了明胶。”
因为不知道这些不明物质是否有毒,郑小姐也不敢贸然食用。她透过微博痛斥“奸商”,迅速引起了网友关注。
张姓摊贩表示:“这些大虾是批发来的,去年起已经在贩卖,这种情况还是第一次听说”。
据南门农贸市场一家水产店老板介绍,一些冰冻的大虾,因为在解冻后虾会显得干扁,份量也会减轻,所以有些人会在虾头、虾身上注射明胶,增加重量,也可以让冰冻虾卖相好,所以“注胶虾”很多地方都有。
温州大学化学与材料工程学院博士李钟玉推测,这种胶状物可能是明胶之类的物质,但当前靠肉眼还无法确定,“具体属于什么物质需要专业机构检测确定”。
另外,相关专家为市民如何分辨“注胶虾”提供了一些建议:
1、一般来说,不要买虾头与虾身特别鼓的虾,虾头被注胶后都会鼓胀得很厉害,虾身注胶后,手按虾身会有明显反弹,而正常的虾体有下陷的现象。
2、“注胶虾”的虾头跟虾身的接合处十分容易用手剥离,如果虾头一掀就掉,头部冻成一个团,不是常见的虾脑样子,很有可能就是注胶虾。
3、市民购买时可将虾头掰下,剥开虾壳仔细观察,如果虾肉看上去透明鲜亮,无半透明物质则相对安全。
责任编辑:楚樱
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