中国大闸蟹偷渡欧洲 为何成“公敌”?(组图)
前段时间写了黑鱼和亚洲鲤鱼入侵美国,博友都大呼过瘾,同时埋怨老外暴殄天物,不懂美食,这么好吃的鱼,任它们在河里称王称霸,也不知道想办法利用。(见前面博文:中国鲤鱼为何让白宫忍无可忍? 让美国伤透脑筋的中国黑鱼 )
大家看得过瘾的同时,高娓娓写得也过瘾,于是欲罢不能。
黑鱼和亚洲鲤鱼大闹美国的时候,人家大闸蟹的在欧洲耀武扬威,“战果”也很辉煌,横扫欧洲,大量繁殖,破坏当地水域中的生态平衡,让英德等国伤透脑筋,成为公敌。 所以,写完黑鱼和鲤鱼在美国的表现以后,就心心念念想着要把大闸蟹在欧洲横行霸道的光辉事迹也整理出来,如果只写黑鱼鲤鱼,漏了大闸蟹兄,觉得很不公平。
这不,今天又查了很多资料,把这篇文章整理出来,和大家分享一下。
《柏林信使报》曾报道,几只中国大闸蟹前几天借着夏日的余晖,悄悄向柏林的德国联邦国会大厦挺进。这引起了一些德国游客的“警觉”。他们报警后,这些外来“入侵者”被动物保护机构“抓获”
“躺着被偷渡”的大闸蟹
大闸蟹一直是中国特有的蟹种,学名“中华绒螯蟹”,生活在河口湖泊等咸淡水交汇的地方。
这小小的大闸蟹是如何远渡重洋“入侵”欧洲的呢?据专家们解释,大闸蟹能到欧洲,纯属“被偷渡”。
据说在一百多年前清朝五口通商时期,长江口黄埔江一带的港口停泊着来自欧洲的商船,荷兰人的商船将中国的茶叶和瓷器运到欧洲。为增加商船的稳定性,蓄水舱中都灌满压舱水,这些压舱水一般直接抽自黄埔江水。大闸蟹卵和蟹苗就随着压舱水到了欧洲,商船到达荷兰的港口后又排出压舱水。由于荷兰等地的水系在温度、盐度方面与中国长江水系很接近,大闸蟹也就在欧洲繁衍生息形成了种群。
套用一句现在最流行的网路用语:躺着中枪,大闸蟹兄弟,其实也是“躺着被偷渡”的,和它自己一点关系都木有。
“八脚猛士”什么都吃,适应力超强
和中国人一样,大闸蟹的适应能力超强,所吃的食物也很宽泛,不怕饿着。
大闸蟹适应能力强,这种“什么都吃”的八脚猛士开始在欧陆江河横行,很快便在欧洲各地的水道中繁殖生长,它们栖海住湖,陆地爬行游刃有余,但是与此同时,对本土物种构成了严重的生存威胁,甚至成为欧洲一些国家唯一的淡水蟹种。
德国汉堡的易北河畔,船民们捕鱼后抖开渔网,将全部战利品倒在甲板上,常会出现这种情况:没有鳗鱼,没有鲈鱼,也没有梭子鱼,网兜里只有百余只挥舞着双钳、长着褐色绒螯的中国大闸蟹。在当地打渔的渔民每周要捕捞大约200公斤的大闸蟹。
每逢盛夏,生活在易北河等水域里的成熟大闸蟹开始展开“地毯式”迁徙,“脚力”非凡的大闸蟹一天可以走12公里,不远千里地远上北海,为翌年春天的传宗接代做好准备。(看到这种场面,中国吃货们一定万分兴奋)
“装甲猛士”善于打洞,造成高额损失
大闸蟹每天能爬行12公里,是名副其实的海军陆战“装甲猛士”,在破坏生态平衡之余,大闸蟹还爱好在河岸上打洞,有时打洞的范围能深入河岸数米之远,破坏水坝,令河岸与岸边建筑都岌岌可危,还会毁坏捕鱼工具,吃掉渔网里弱小的鱼虾。
甚至,一些工业基础设施也成为它们的破坏目标。世界自然基金会的报告称,仅在德国大闸蟹造成的损失已高达8000万欧元(折合人民币约为6亿4千万元)
德国易北河沃克斯霍尔桥附近的河畔,蟹满为患,而在德国梅克伦堡,自从大闸蟹入侵,附近的淡水水产已经缩减大半,从原来的年产120至150吨降低到目前的60吨,当地渔民们只能倒卖荷兰、丹麦及波兰的鳗鱼、鳟鱼补贴收入。
在德国易北河畔举行的“泥巴奥运会”上,足球运动员们正在全力拼杀,喧嚣的运动会似乎惹恼了左下角的螃蟹,闸蟹兄挥动钳爪,耀武扬威,似乎是在控诉人们扰了它的清梦
在美洲,大闸蟹的入侵速度也毫不逊色。第一只大闸蟹1965年在底特律河被发现。1997年,美国旧金山地区大水形成大片沼泽,大闸蟹大量繁殖,堵塞了旧金山河口闸门。另外,在荷兰的很多不知名的水域里,也有大闸蟹的足迹。
老外向华人学做吃货,对付大闸蟹
以前,德国渔民对付大闸蟹的繁衍,主要是把捕捞来的螃蟹用于制造肥皂或动物饲料,或者简单地将它们大量杀死,但效果并不明显。同时,他们反对用化学药物杀死大闸蟹,因为这样可能杀死鳗鱼等鱼类。
后来,路德维希鲁斯特一带的渔民成为第一批开始“吃螃蟹”的人。他们定期向爱好美食的中国、越南家庭,以及亚洲超市、餐馆出售大闸蟹,每公斤能卖到5—8欧元。如今,很多德国的渔业公司和渔民都开始做这门生意,多少还能缓解夏季萧条的渔业行情。
同时,当地居民也开始向华人取经,学习吃大闸蟹。
据说,刚开始,一个勇敢的渔民闭着眼睛,尝了一口大闸蟹,发觉鲜美之极,便先全家、后全村地尝鲜,最后吃蟹者越来越多。
关于怎么吃大闸蟹,老外的确要多跟华人学习取经
“洋”闸蟹反倒比中国蟹更纯种
由于无序养殖和生态失衡,导致长江水系大闸蟹品种退化,所以纯种原味的大闸蟹在中国难觅踪影,长江里横行的全是“杂种蟹”。相反,由于欧美水域没有其他品种的淡水蟹,大闸蟹在欧美一直只在自己的种群内交配,中国大闸蟹在欧洲近百年繁殖过程中,保持了品种的纯正。
大闸蟹在中国的超市里是畅销货
在欧洲人为大闸蟹犯难时,我们华人却像发现了宝贝。德国一些地方的大闸蟹价格极便宜,1公斤只要1欧元。每到大闸蟹上市的季节,华侨们都会争相去中餐馆品尝。
德国人早在上世纪三四十年代曾发起大规模人工捕捞运动,他们把大闸蟹碾碎制成饲料或是当作有机肥料施到田里,但收效甚微。
近来,一些德国渔民想出了一个两全其美的计策——向亚洲国家出口“德国产”大闸蟹。
“这些年,易北河蟹满为患。我们渔民都快变成捉蟹人了。”德国渔民说
2003年起,一些在德国的华人发现了商机,开始牵头想要向亚洲国家出口“德国产”纯正大闸蟹。
当然直接出口成蟹成本太高,多数人都是将德国大闸蟹运回中国,在中国本土繁殖培养出新的纯正大闸蟹。
说明:部分资料与图片来源于网路
来源:美国中文网博客
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