中医认为黑芝麻能够补肾乌发。黑芝麻怎么吃，还有减肥的功效。
黑芝麻怎么吃，最能瘦身！黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素等营养，中医认为黑芝麻能够补肾乌发。黑芝麻怎么吃，还有减肥的功效。介绍两种黑芝麻菜肴，大家不妨在家尝试做一下。
黑芝麻餐一、黑芝麻红豆粥
所需材料：
1大杯大米；半杯的红豆；1杯半的水；1杯的白砂糖；半杯的黑芝麻；食物搅拌机一台；
步骤：
1)先在炒锅中将黑芝麻炒熟，芝麻散发香味即可起锅，用搅拌机粉碎后放置一边待用
2)红豆和大米洗净后放入加水的锅里煮沸，再用中火慢炖一个小时，直到红豆变得软烂
3)然后往锅里加入白砂糖和准备好的芝麻粉，搅拌均匀，小火慢煮15分钟就完成了
小贴士：用高压锅煮红豆粥速度较快，而且质地软烂。红豆先用水泡4小时之后再煮，口感更好。
黑芝麻餐二、黑芝麻红薯汤
黑芝麻含脂肪油约60%，油中的主要成分为油酸、亚油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酯。每百克黑芝麻中含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。常吃芝麻，可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。
所需食材：
红薯(1个)，100克热量：99大卡
洋葱(1/4个)，100克热量：39大卡
牛奶(100毫升)，100克热量：54大卡
辅料：
黄油(半匙)，10克热量：88大卡
水(400毫升)，热量：0大卡
调味料：
盐、胡椒、黑芝麻少许。
制作方法：
1.先将红薯削皮切成3厘米的长条洗净。
2.洋葱薄皮，切成薄片
3.然后将黄油加入锅里中温热，直到黄油融化
4.加入洋葱炒软后，放入红薯
5.将炒好的红薯与洋葱倒入水在锅中，用微弱的中火煮。
6.加入牛奶、胡椒、盐等调味料
7.最后倒入器皿中，撒上黑芝麻，就大功告成了。
来源:美食天下
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