中国长城牌火腿罐头近日在香港验出含有水银。经销商已决定将四万八千罐此批罐头收回。
一批中国产罐装长城牌火腿猪肉近日在香港被验出含有水银，经销商决定回收四万八千罐该批次罐头食品。香港食品安全中心吁市民停止食用该批次罐头。但从市面抽取同一品牌不同批次的十三个样本，未发现水银颗粒。
中国副食品再被验出含有害物质，风行香港和澳门近半世纪的罐装长城牌火腿猪肉被验出含有水银，香港经销商决定回收四万八千罐该批次罐头食品，澳门虽未接获讯息，但为安全计，亦考虑把该批次罐头下架。
被验出含有水银的长城牌火腿猪肉，由中国进口，是340克罐装，注明最佳日期为「2013年1月17日」。
香港食物安全中心指，十七日收到市民投诉，发现该批次的火腿猪肉有银色颗粒，化验后，证实为零点四克液态汞(俗称水银)。中心呼吁市民停止食用该批次罐头，但不明白为何罐头内会有水银，因为罐头制造过程并不涉及水银，已通知中国当局跟进和调查。
中心又从市面抽取同一品牌不同批次的十三个样本，未发现水银颗粒。
中心声明，水银不易被人体肠胃吸收，进食后对健康造成不良影响的机会甚微。不过，医院管理局中毒咨询中心副行政总监谢万里指，液体水银如果经过煮食，受热时会挥发成为气体，很易被人体吸收，可能引致严重水银中毒，当中以儿童特别易受影响，包括出红疹、发烧、中枢神经受损导致动作异常及步履不稳等。
肇事的罐头食品在港澳均有出售，香港两大连锁超级市场已同意将货品下架，澳门方面，《澳门日报》二十一日报道，澳门百货办馆业商会副会长叶绍文表示，长城牌火腿猪肉是澳门较多人购买的罐头品牌，昨晚仍未收到批发商通知，但为谨慎起见，会建议暂时将该产品先行落架。
港九罐头洋酒伙食行商会副理事长李广林表示，该品牌是「老字号」，又受欢迎，估计上述批次已流入全港各零售点，难以堵截源头。
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