起床后,早餐前,台北书田泌尿科诊所副院长蔡培斌一定先站上体重计,依据上头数字,决定「今天可以吃多少?」若体重维持「平盘」,很好!要是有增加,即使数值只有0.2,他也会刻意少吃一点。他说:「别人说斤斤计较,我是0.1公斤也计较!」
一天多200卡一月胖1公斤
身高174公分,原本72公斤的蔡培斌并不觉得自己胖,只是某天忽然觉得照片里自己的脸有点圆,于是开始控制体重。一开始怎么让自己瘦下来?蔡培斌认为:「没有什么好讲的,就是少吃。」吃饱当然愉快,但要变瘦,一定要逼自己少吃一些。
蔡培斌的行动有理论基础,他解释,一般人一天需要热量约2千大卡,而每增加1公斤体重,约需热量7千大卡,每天多吃2百大卡,看起来没什么,但一个月下来,体重就增加近1公斤,不胖才怪;反过来,每天少吃2百大卡,大约占整天总热量十分之一,持之以恒,就有机会减掉体重。
减肥像存钱累积久了可观
蔡培斌认为减肥和存钱很像,花钱容易,把钱存起来难,吃东西很高与,忍着不吃痛苦,但就算只存一块钱,也是增加存款,减肥也是,别小看区区2百卡热量,吃了体重就会增加,请忍耐。所以蔡培斌对体重计上的数字很计较,「如果觉得0.2没什么,明天就0.3,很快就1公斤了。」
有人主张减肥必须运动,蔡培斌同意运动有好处,但他强调,减肥绝不能只靠运动。
小面包下肚跑半天做白工
他常去公园跑步,「跑了一圈,气喘吁吁,满头大汗。」看看公园里告示:消耗热量180大卡。「然后走进便利商店,拿起一个最便宜的面包吃下肚,根本连饱的感觉都没有,看一下包装,哇!3百大卡已下肚!」刚才等于白跑了。
这例子也告诉大家,为什么许多小胖子活动量大,却还是瘦不下来,因为吃很多,运动量来不及消耗进食量。
精挑食物慎选进食时间
除了少吃,蔡培斌也慎选进食时间和食物。他早上出门前,全家一定一起吃一顿丰盛的早餐,中午通常不吃,晚餐吃得很简单;在食物方面,他说,同样1公克,蛋白质和淀粉产生热量4大卡,油却是9大卡,油炸食物虽好吃,但必须节制,「炸排骨要吃就吃半块就好」,青菜、水果,多吃比较没有问题。
控制饮食2年多,蔡培斌现在65公斤,已维持一年半,BMI22。从刚开始饿得心慌,晚上经常翻冰箱,太太笑他:你又饿了!他只好喝开水「骗肚子」或挑冰箱里热量最少的食物来吃,到现在胃口渐渐变小,适应了七、八分饱的进食型态。蔡培斌说:「减肥不难,维持成果才困难。」减肥绝非一时兴之所至,要养成习惯,持之以恒。
小提醒:
慢性病患减重
挨饿减重可能造成血糖过低,糖尿病患等慢性病患减重前请咨询医师。
来源:世界日报
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