大蒜除具有抗感染、解毒、抗癌等多种药理作用外,同时也是防治冠心病的良好食品和药物。另外,长期食用大蒜能明显降低血脂含量。
食用大蒜时,生吃比熟吃效果更明显。专家建议,每顿饭吃2~3瓣大蒜就可起到预防冠心病的作用,即减慢或防止动脉粥样硬化的形成,但要注意不可空腹食用。生大蒜留在口中的气味可以用下述方法消除:喝点浓茶,或咀嚼少许茶叶;将1~2枚黑枣放入口中,慢慢地咀嚼片刻;把当归切成薄片,将1片含于口内约一小时。
来源:羊城地铁报
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