大蒜除具有抗感染、解毒、抗癌等多種藥理作用外，同時也是防治冠心病的良好食品和藥物。另外，長期食用大蒜能明顯降低血脂含量。
食用大蒜時，生吃比熟吃效果更明顯。專家建議，每頓飯吃2∼3瓣大蒜就可起到預防冠心病的作用，即減慢或防止動脈粥樣硬化的形成，但要注意不可空腹食用。生大蒜留在口中的氣味可以用下述方法消除：喝點濃茶，或咀嚼少許茶葉；將1∼2枚黑棗放入口中，慢慢地咀嚼片刻；把當歸切成薄片，將1片含於口內約一小時。
来源:羊城地鐵報
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