肥胖是怎样形成?
吃得多、耗得少、摄入过多能量:
有多种原因和病理生理机制引致身体有过多脂肪积聚。肥胖简单地说是能量失衡的结果,能量的摄入全部来自食物的消化和吸收,体内能量的消耗包括静止时生命代谢与生理功能的维持,以及用于工作和其它体力活动等。当能量的摄入超过能量的消耗,过剩的热量便以脂肪储存在脂肪组织之中,体重便增加了,所以基本上引致肥胖的因素有二:一是吃得太多,二是消耗太少。
遗传因素:
肥胖人常常呈家族性,即父母肥胖本人也自幼肥胖,在实验室的动物中,肥胖的遗传因素是清楚的,如一种肥胖鼠(ob/ob)在生热的方面有体质性的基本缺陷,引致脂肪不能被消耗,故呈现肥胖特征。在人类中,同卵双胞胎亦常呈现同时肥胖现象,某些自小已分开不同家庭养育的也有同样表现,故遗传因素是肯定的。
遗传因素可能是通过中枢神经系统的影响而增加肥胖者的食欲,亦有可能是通过影响肥胖者吸取食物后热量的产生,或者日常活动的多寡而导致脂肪的过度积聚。
环境因素:
如因某些原因而减少运动量或增加食欲,都能导致肥胖,不过真正因疾病而引致肥胖症的,实在只占极少数。
下丘脑室中核受损:
动物实验证明下丘脑室中核是动物的饱觉中枢,这个部位受损伤时便会导致过度摄食、体重迅速增加而引致肥胖,另外一个在神经中枢中心为食饵中枢,它如受损伤便会出现厌食拒食等现象,体重亦会维持低水平。
轻素浓度:
近年来科学家发现动物的脂肪细胞会分泌一种名为轻素(Leptin)的蛋白激素,它的浓度会直接影响进食的行为,愈多脂肪细胞者,轻素分泌愈多,进食便会减少,以调节身体的重量了。有证据显示某些肥胖者的轻素受体或轻素的结构出现问题,影响了这个反馈系统,形成肥胖症。
来源:中国食疗网
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