(1) 皮蛋：一般制造商在制作皮蛋时，常添加定量的铅，
我们若经常食用，会引起铅 中毒。
同时，还会造成身体内钙质的流失。
(2)臭豆腐：臭豆腐在发酵过程中，极易被微生物污染，
同时又会发大量盐基氮，以及硫化氢等；
这些都是蛋白质分解的腐败物质，对人体有害。
(3)味精：每人每日对味精的摄取量，
以不超过六公克为原则，多则有害无益。
(4)菠菜：菠菜营养丰富，但因含有草酸，
致食物中宝贵的元素锌与钙之结合，
而被排出体外，而引起人体锌与钙的缺乏 。
(5)猪肝：一公斤的猪肝，其含胆固醇高达四百毫克以上，
而一个人若摄入过多的胆固醇，会导致动脉硬化。
(6)烤肉：由于烤肉在熏烤过程中，
会产生如“苯”等有害物质，是诱发癌的因子。
(7)腌菜：腌菜若制作不得法，含致癌物，
并含硝酸胺，久吃因而致病。
(8)油条∶油条中的明矾，是含铝的无机物，不可经常食用
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