六月三日，病情已有所稳定的宁兴桥告诉笔者，当天十二时，他和十七名工友一起吃中餐，当时吃的是鸭子焖豆腐和南瓜汤，并没感到有什么异样。约十四时，他们照常到工地开工，可没干多久，他就觉得浑身发热、头昏眼花，便立即回宿舍休息。到宿舍后，他看到有三名工友也和他一样，大家意识到可能是食物中毒。傍晚七时，他出现了全身痉挛、抽搐和呕吐等症状，被送到了柳州市第四医院，十六名工友随后也被送到该院。
据工地厨师介绍，在做菜之前他已把鸭肉和菜都洗得干干净净，不应是做菜过程中出现的问题。
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