筷子在使用上有許多要注意的地方。（圖片來源：Adobe Stock）
筷子主要是中、日、韓三國的人民在日常生活常見的餐具，由於年代源遠流長，所以也常被尊稱為「筷子文化」，使用上也有許多要注意的地方。
使用筷子的禁忌
1、不能把玩筷子。
2、左撇子的朋友，最好改為用右手拿筷子，以避免夾菜時，和隔壁碰撞。
3、夾菜時，須在靠近自己一側夾菜。
4、舉筷前，選定目標就直接夾起，切忌用筷子在盤中挑挑揀揀，翻來翻去，是最忌諱的事。
5、一次夾菜的量應適中。避免過多，也不宜量少而不停地夾。吃油炸花生時，宜用勺將花生取至自己的小碟中，再食用。
6、筷子不用時，宜放在碟上或筷架上，不宜放在碗上，更忌諱將筷子插放在飯碗裡，那是忌祀亡者的用法。
7、忌手持筷子指點他人。
8、與他人交談宜放下筷子。
9、筷子宜輕放，忌拋扔。
當然以上注意事項有人信，有人不信，但不管如何，用餐的禮儀注意一些準沒錯。
你知道怎麼正確洗筷子嗎？
說起洗筷子，可能也有人不以為然，畢竟大家的筷子天天都在洗，會有多髒呢？但國際食品包裝協會就曾發佈警告，提醒大家天天在使用的筷子存在重大健康隱患！
據資料顯示，有近50%的人體內存在容易導致胃病的幽門螺旋桿菌，而這些細菌大多是藉由家庭傳播，筷子就是重要的傳播管道之一。所以如何正確清洗筷子，保持飲食衛生，是非常重要的。
新筷子的清洗方法
1、第一次使用的筷子，光用洗潔精和清水不容易洗乾淨，因為新筷子在生產過程中容易沾染病菌，不仔細消毒就開始使用，可能會把髒東西吃進肚子。我們可以燒一鍋開水，水裡放2～3勺白醋。
2、把洗好的筷子全部放進去煮10～15分鐘。由於白醋有清潔消毒功能，加上放在鍋中煮，自然能達到理想的殺菌效果。
3、煮完後，撈出筷子，放在乾淨的毛巾上擦乾水分，再放進烘乾機內消毒，或放入微波爐裡中火加熱30秒，把筷子完全烘乾，這樣能防止潮濕的筷子發霉變質。
當然平時使用過的舊筷子可以省略煮的這一步，直接用洗潔精和洗碗布洗乾淨，但烘乾這一步絕對不要省略。
舊筷子的清洗方法
錯誤方式：整把搓洗
草率一把抓搓洗筷子，除了上述的文化因素外，也很容易傷到沒有保護膜的竹筷，產生凹槽裂紋；而不同筷子上的病菌等也很容易發生交叉感染，導致致病微生物殘留，並發霉腐壞。
正確方法：洗碗布少量清洗
用自來水沖洗完筷子之後，可以在柔軟的洗碗布上倒些洗潔精，每次搓洗兩三支筷子就行了。更細心的話就一根根清洗，這樣就能減少摩擦，保護筷子。
筷子的放置方法
把筷子放進筷籠時，記得把筷子尖朝上豎立放置。筷籠務必要放在通風乾燥的地方，以防霉菌汙染。且一定要選擇底部鏤空的筷籠，防止積水。
另外提醒大家，正常筷子的使用壽命大約是半年，如果發現筷子上面出現了斑點，特別是霉斑，就說明它已經發霉變質了，務必要趕快更換喔。
責任編輯:小凡
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